फास्ट फूड इंडस्ट्री एनालिसिस

फास्ट फूड रेस्तरां विश्लेषण एक विपणन अनुसंधान कार्य है जो दिखाता है कि कुछ फास्ट फूड रेस्तरां बिक्री, सेवा और यहां तक ​​कि उत्पाद की गुणवत्ता पर अपने प्रतिद्वंद्वियों के साथ तुलना करते हैं। फास्ट फूड रेस्तरां विश्लेषण को माध्यमिक अनुसंधान, मौजूदा डेटा के माध्यम से खरीदा जा सकता है या फोन इंटरव्यू सहित प्राथमिक अनुसंधान सर्वेक्षणों के माध्यम से खरीदा जा सकता है; और मेल या इंटरनेट प्रश्नावली।

महत्व

द्वितीयक फास्ट फूड उद्योग विश्लेषण को कंपनियों के माध्यम से खरीदा जा सकता है, जैसे कि एनपीडी समूह, या एसी नील्सन। इस उद्योग डेटा में अक्सर बाजार में हिस्सेदारी के साथ-साथ यूनिट और डॉलर की बिक्री भी शामिल होती है। एक अन्य महत्वपूर्ण माध्यमिक अनुसंधान माप दिन का हिस्सा विश्लेषण है। फास्ट फूड कंपनियां उन ग्राहकों का प्रतिशत जानना पसंद करती हैं जो दोपहर और रात के खाने के लिए अपने रेस्तरां बनाम प्रतियोगियों पर जाते हैं; और क्या ये ग्राहक रेस्तरां के अंदर या ड्राइव-थ्रू में खरीदते हैं।

प्रकार

फास्ट फूड कंपनियां प्राथमिक शोध के माध्यम से गुणात्मक और मात्रात्मक अध्ययन सहित अपने आप ही उद्योग विश्लेषण करती हैं। गुणात्मक शोध में, एक फास्ट फूड कंपनी उपभोक्ताओं को गुणवत्ता के मामले में अपने नए खाद्य उत्पादों में से एक की तुलना प्रतिस्पर्धी वस्तु से करने के लिए कह सकती है; और कीमत भी। गुणात्मक अनुसंधान आमतौर पर फोकस समूहों के माध्यम से आयोजित किया जाता है। मात्रात्मक अध्ययन आमतौर पर फोन सर्वेक्षणों के माध्यम से आयोजित किए जाते हैं, जहां प्रतिस्पर्धी उत्पादों की गुणवत्ता पर अधिक विस्तृत जानकारी एकत्र की जाती है।

पहचान

फास्ट फूड उद्योग का विश्लेषण जागरूकता, परीक्षण और उपयोग (ATU) अध्ययन के माध्यम से भी किया जा सकता है। एक ATU अध्ययन विभिन्न फास्ट फूड प्रतियोगियों के बीच ब्रांड और विज्ञापन जागरूकता को मापने के लिए बनाया गया है। उदाहरण के लिए, उपभोक्ता आमतौर पर बड़े फास्ट फूड रेस्तरां के नाम और विज्ञापनों से अधिक परिचित होते हैं। इसके अलावा, एक एटीयू अध्ययन यह भी माप सकता है कि ग्राहक प्रति सप्ताह या महीने में एक बार फास्ट फूड रेस्तरां में जाते हैं या अन्य सभी के मुकाबले।

समारोह

फास्ट फूड उद्योग विश्लेषण का एक महत्वपूर्ण कार्य विभिन्न फास्ट फूड रेस्तरां में ग्राहकों की संतुष्टि को मापना है। फास्ट फूड कंपनियों को यह मापने में दिलचस्पी है कि कैसे वे businessweek.com पर "फास्ट फूड ग्राहक सेवा स्कोर" नामक लेख के अनुसार, सेवा, आतिथ्य, स्वच्छता और यहां तक ​​कि पैसे के लिए अपने प्रतिद्वंद्वियों का किराया। अन्य महत्वपूर्ण तुलनात्मक विशेषता रेटिंग्स में स्थान सुविधा और ऑर्डर सटीकता शामिल है।

विचार

फास्ट फूड उद्योग विश्लेषण में प्रमुख प्रतियोगियों के बीच जनसांख्यिकीय तुलना भी शामिल हो सकती है, जैसे कि प्रत्येक प्रतियोगी ग्राहकों की औसत आयु, आय और घरेलू आकार। अन्य महत्वपूर्ण जनसांख्यिकीय चर प्रत्येक फास्ट फूड कंपनी के ग्राहकों का शिक्षा स्तर और विशिष्ट पेशा है। बाद के दो मापों का उपयोग फास्ट फूड रेस्तरां के पत्रिका विज्ञापन को बेहतर ढंग से लक्षित करने के लिए किया जा सकता है।

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