हॉट डॉग मर्केंडाइजिंग

हॉट डॉग कार्ट आकर्षक छोटे व्यवसाय हो सकते हैं, खासकर बड़े शहर के वातावरण में। नेशनल हॉट डॉग एंड सॉसेज काउंसिल ने भविष्यवाणी की कि अमेरिकियों ने स्वतंत्रता दिवस 2011 को 150 मिलियन हॉट डॉग खाएंगे। आप एक हॉट डॉग मर्चेंडाइजिंग व्यवसाय खोल सकते हैं यदि आपके पास उपकरण खरीदने, आवश्यक परमिट के लिए आवेदन करने और पर्याप्त खाद्य आपूर्ति खरीदने के लिए है आपका पहला टमटम

उपकरण

हॉट डॉग मर्चेंडाइजिंग स्टैंड कई प्रकार की शैलियों में आते हैं, जिनमें गाड़ियां, खोखे और ट्रक शामिल हैं। स्टैंड एक रेफ्रिजरेटर, एक ग्रिल और एक गर्म पानी से सजाए गए पके हुए कुत्तों को रखने के लिए सुसज्जित हैं। विक्रेता एक प्रोपेन टैंक द्वारा उत्पन्न गर्मी पर खाना बनाता है, जिसे वह गाड़ी के निचले आधे हिस्से में एक भंडारण डिब्बे में रखता है। कुछ गाड़ियों में गर्म और ठंडा बहता पानी, अपशिष्ट जल के संग्रह के लिए एक टैंक और चार अतिरिक्त सिंक तक होते हैं।

स्वास्थ्य विनियम

हॉट डॉग मर्चेंडाइजिंग को स्थानीय स्वास्थ्य कानून द्वारा नियंत्रित किया जाता है, और राज्यों के बीच अंतर होता है। राज्य के कानून निर्धारित करते हैं कि विक्रेता किस प्रकार के भोजन को बेच सकता है, उपकरण मानकों और स्वच्छता आवश्यकताओं को। कई राज्यों को भोजन की तैयारी और संचालन में एक कोर्स में भाग लेने के लिए हॉट डॉग विक्रेताओं की आवश्यकता होती है, और अधिकांश स्वास्थ्य विभाग नियमित रूप से खाद्य विक्रेताओं का निरीक्षण करते हैं। इलिनोइस में, उदाहरण के लिए, "अस्थायी भोजन खड़ा है" में उड़ने वाले कीड़ों से बचाने के लिए सभी उद्घाटन पर स्क्रीन होनी चाहिए। पका हुआ भोजन एक विशिष्ट आंतरिक तापमान तक पहुंचना चाहिए, और ग्राहकों के लिए अधिकतम खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए पेय के लिए बर्फ एक अनुमोदित स्रोत से आना चाहिए।

व्यापार की आवश्यकताओं

अधिकांश शहरों और कस्बों में व्यवसाय लाइसेंस के लिए हॉट डॉग विक्रेता की आवश्यकता होती है। कुछ राज्यों में, राज्य व्यापार लाइसेंस प्राप्त करने से आप प्रत्येक स्थान के लिए स्थानीय लाइसेंस की आवश्यकता के बिना राज्य के चारों ओर यात्रा कर सकेंगे। यह भी तय करें कि एक एकल स्वामित्व के रूप में काम करें या अपने व्यवसाय को शामिल करें। निगमन का मतलब है कि आपका व्यवसाय अपने आप से एक अलग कानूनी इकाई होगा, और इससे आपको बेहतर सुरक्षा मिलेगी यदि कोई दावा करता है कि आपके भोजन ने उसे बीमार बना दिया है।

स्थान और विपणन

आपके हॉट डॉग मर्चेंडाइजिंग ऑपरेशन के लिए आपके द्वारा चुना गया स्थान महत्वपूर्ण है। एक ऐसा स्थान चुनें जहाँ पूरे दिन आपको व्यापार करने के लिए पर्याप्त यातायात उपलब्ध हो। यदि आपकी आदर्श साइट निजी संपत्ति पर है, तो आपको मालिक को अपनी बिक्री का किराया या प्रतिशत देना होगा। यदि यह एक सार्वजनिक क्षेत्र में है, तो आपको दुकान स्थापित करने के लिए स्थानीय परिषद से एक परमिट की आवश्यकता होगी। स्थानीय त्योहारों और सार्वजनिक आयोजनों के लिए अपने व्यवसाय का विपणन करें, और यह पता लगाने के लिए बड़े कार्यालय भवनों से संपर्क करें कि क्या आप श्रमिकों को अपने गर्म कुत्तों को बेचने के लिए कभी-कभी उनके पार्किंग मैदान में स्थापित कर सकते हैं।

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