बिक्री के प्रयासों के लिए वेटर को कैसे पुरस्कृत किया जाना चाहिए

बिक्री एक रेस्तरां सर्वर की नौकरी का एक अभिन्न हिस्सा है। अक्सर, मेनू प्रबंधन पर कुछ आइटम होते हैं जो सर्वर को बढ़ावा देने के लिए कहते हैं। उदाहरण के लिए, सर्वरों को अक्सर कम लागत वाले खाद्य पदार्थों को धकेलने के निर्देश दिए जाते हैं, जैसे कि विशिष्ट ऐपेटाइज़र और भोजन जो बड़े लाभ मार्जिन में लाते हैं। प्रबंधन हर टेबल के लिए एक क्षुधावर्धक की बिक्री को बढ़ावा दे सकता है, या बेची गई प्रत्येक बार पेय पर एक फिर से भरना। प्रतीक्षा कर्मचारियों को प्रोत्साहन की पेशकश करके, आप बिक्री लक्ष्यों को पूरा करने के लिए उत्साह बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। यह अंततः आपके व्यवसाय की बिक्री की मात्रा और लाभ मार्जिन पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

मान्यता

शीर्ष बिक्री वाले सर्वर के रूप में कर्मचारियों के बीच मान्यता प्राप्त होने से कर्मचारी मनोबल को प्रोत्साहित करने में मदद मिल सकती है। कर्मचारियों के प्रयासों को प्रदर्शित करना अच्छी बिक्री के लिए पुरस्कृत करने का एक प्रभावी तरीका है। यह कर्मचारियों के बीच प्रतिस्पर्धा का एक स्वस्थ और मैत्रीपूर्ण भाव बढ़ाने में मदद कर सकता है। नियमित आधार पर सेट बिक्री लक्ष्यों के लिए एक शीर्ष सर्वर की घोषणा करके, जैसे कि शिफ्ट, साप्ताहिक, मासिक या त्रैमासिक द्वारा, यह कर्मचारियों को प्रयास करने के लिए कुछ देता है। तुम भी एक पिन या रिबन के साथ शीर्ष बेच सर्वर को पुरस्कृत करने का विकल्प चुन सकते थे जो उसे या उसके कर्मचारियों और ग्राहकों को देखने के लिए शीर्ष विक्रेता के रूप में दिखाता है।

पुरस्कार

एक नाममात्र पुरस्कार मजबूत बिक्री प्रयासों को पुरस्कृत करने और बिक्री लक्ष्यों तक पहुंचने के लिए दूसरों को प्रोत्साहित करने के लिए एक लंबा रास्ता तय कर सकता है। एक स्थानीय कॉफी शॉप का उपहार प्रमाण पत्र या यहां तक ​​कि रेस्तरां में एक मानार्थ भोजन जो सर्वर पर काम करता है वह महंगा नहीं होगा, लेकिन फिर भी रेस्तरां की बिक्री को बढ़ावा देने के लिए पर्याप्त प्रेरणा के रूप में काम करता है। पुरस्कार को आश्चर्यचकित करते हुए सर्वरों को यह पता लगाने के लिए प्रेरित कर सकता है कि पुरस्कार क्या है और साथ ही इसे जीतना भी है।

भुगतान की अवधि समाप्त

कुछ बिक्री बेंचमार्क मारने के लिए इनाम के रूप में एक घंटे या भुगतान किए गए समय की पेशकश करने से आपके द्वारा निर्धारित लक्ष्यों को पूरा करने के लिए सर्वर को प्रेरित करने में मदद मिल सकती है। आप शीर्ष विक्रेताओं को छुट्टी की पसंद के साथ पुरस्कृत भी कर सकते हैं, खासकर अगर यह एक दिन है तो उन्हें सामान्य रूप से काम करना होगा। समय-समय पर या समयबद्धता वरीयता कर्मचारियों के लिए मूल्यवान पुरस्कार हैं, लेकिन ऐसा नहीं है कि व्यवसाय को पैसे का एक बड़ा सौदा मिलेगा।

अनुभाग वरीयता

जहां आप रेस्तरां में काम करते हैं, वहां के एक प्रमुख चालक हैं कि आप उन युक्तियों में कितना बदलाव कर सकते हैं। अगली पाली की शुरुआत में वर्गों की पहली पसंद से पहले शीर्ष विक्रेता को बिक्री लक्ष्यों को पूरा करने के लिए शक्तिशाली प्रेरणा है। शीर्ष विक्रेता का नाम देकर, और उन्हें उस अनुभाग को चुनने के लिए सक्षम करना जिसमें वे काम करते हैं, सर्वर उनकी शिफ्ट के दौरान उनके द्वारा लाई जाने वाली धनराशि पर सीधा प्रभाव डाल सकते हैं। यदि सर्वर में कोई पसंदीदा अनुभाग है, तो यह बिक्री लक्ष्यों की बैठक को बढ़ावा देने के लिए एक मजबूत तकनीक साबित हो सकती है।