रेस्टोरेंट ब्रांड जागरूकता बनाने के सर्वोत्तम तरीके
रेस्तरां राजस्व का निर्माण कर सकते हैं और लक्षित दर्शकों के बीच ब्रांड जागरूकता का निर्माण करके व्यावसायिक परिदृश्य में अपनी जगह को मजबूत कर सकते हैं। ब्रांड पोजिशनिंग की अवधारणा का उपयोग करने से लेकर लगातार दृश्य संदेश बनाने तक, ऐसे तरीके हैं जिनसे रेस्तरां के मालिक ब्रांड जागरूकता के लिए संपर्क कर सकते हैं। मार्केटप्लेस पोजिशनिंग का उपयोग करके ब्रांड की पहचान में तेजी लाना, एक विजुअल उपस्थिति विकसित करना, एक विज्ञापन और विपणन योजना बनाना और वफादारी स्थापित करना।
स्थिति निर्धारण के साथ शुरू करें
पोजिशनिंग 1980 के दशक की शुरुआत में अल रिज़ और जैक ट्राउट द्वारा शुरू की गई एक अवधारणा है। अवधारणा को यह तय करने के लिए रेस्तरां कंपनी की आवश्यकता होती है कि उसे ग्राहक के दिमाग में कहाँ रखा जाए। चार पहलुओं के संयोजन का उपयोग करना जो राजस्व - उत्पाद, मूल्य, स्थान और पदोन्नति को आकर्षित करते हैं - कंपनी तय करती है कि वह प्रतियोगिता के बीच और उपभोक्ता के दिमाग में कहां बैठती है। पोजिशनिंग से प्रत्यक्ष और संकीर्ण ब्रांड जागरूकता में मदद मिलती है। व्यवसाय में स्थिति को पहचानने का एक त्वरित तरीका यह है कि रेस्तरां को उस क्षेत्र को पहचानकर लक्षित दर्शकों की पहचान की जाए - जो एक व्यवसायिक दोपहर के भोजन का स्थान है, एक परिवार का दोपहर का भोजन या रात के खाने का स्थान है या किसी भी समय त्वरित भोजन प्राप्त करता है। लगातार रेडियो, प्रिंट विज्ञापन और कूपन दर्शकों पर केंद्रित हैं और उत्पाद की पेशकश रेस्तरां ब्रांड को सबसे आगे रखती है।
दृश्य जागरूकता बनाएँ
एक सुसंगत दृश्य उपस्थिति उपभोक्ताओं के लिए एक ज्वलंत स्मृति प्रदान करती है। बर्गर किंग, वेंडी और मैकडॉनल्ड्स दृश्य ब्रांड जागरूकता के आदर्श उदाहरण हैं। इन प्रसिद्ध रेस्तरां में से प्रत्येक एक शुभंकर, एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया लोगो और जनता के दिमाग में ब्रांड जागरूकता को एम्बेड करने के लिए एक टैग लाइन का उपयोग करता है। हालांकि, मैस्कॉट्स और लोगो दृश्य जागरूकता के निर्माण का एकमात्र तरीका नहीं है। साइनेज, रंग योजना, सजावट, कर्मचारियों की वर्दी का मानकीकरण और ग्राहकों के साथ बातचीत के लगातार तरीके एक रेस्तरां अवधारणा को सुदृढ़ कर सकते हैं और एक ब्रांड का निर्माण कर सकते हैं।
जनता को याद दिलाएं
विज्ञापन के माध्यम से लक्षित दर्शकों के दिमाग के भीतर लगातार रहकर रेस्तरां के मेनू और वातावरण की याद दिलाएं। लगातार विज्ञापन और विपणन एक रेस्तरां के स्थान, मेनू, कीमतों और घंटों और लोगो को याद दिलाने के अवसर हैं। स्थानीय, साप्ताहिक वैकल्पिक समाचार पत्र या अन्य प्रकार की प्रकाशित सामग्री, जैसे डोर-टू-डोर फ्लायर्स, डायरेक्ट मेल और कूपन किताबें, प्रिंट के माध्यम से ब्रांड जागरूकता बनाने के लिए शानदार तरीके हैं। पसंदीदा स्थानीय रेडियो स्टेशन, टेलीविज़न कार्यक्रम या अत्यधिक देखी जाने वाली स्थानीय वेबसाइटें भी विज्ञापन जागरूकता और ब्रांड जागरूकता बढ़ाने के लिए अच्छी जगहें हैं।
निष्ठा का निर्माण करें
एक वफादार समुदाय या ग्राहक आधार का निर्माण करना ब्रांड जागरूकता का आधार है; वफादार ग्राहकों ने रेस्तरां ब्रांड के बारे में बात फैलाई। स्थानीय खेल टीम, स्कूल और व्यावसायिक संगठन अक्सर रेस्तरां के प्रति वफादार ग्राहक होते हैं जो कार्यक्रमों, प्रायोजक टीमों या दूर-दूर के कूपन में विज्ञापन खरीदते हैं। खरीद के बिंदु पर एक्स्ट्रा जोड़ना, जैसे कि एक नि: शुल्क मिठाई बार, तीन या उससे कम उम्र के बच्चों के लिए मुफ्त भोजन विकल्प स्थानीय ब्रांड बनाने के तरीके हैं। फैन या बिजनेस पेज बनाकर सोशल मीडिया के माध्यम से वेब पर ब्रांड जागरूकता लाना और ग्राहक आधार के बीच एक प्रतियोगिता आयोजित करना भी वफादारी को मजबूत करने का एक तरीका है।
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