यूएसडीए विनियम एक खाद्य विनिर्माण सुविधा में ग्लास के संबंध में

खाद्य विनिर्माण सुविधाओं को कई यूएसडीए नियमों का पालन करना चाहिए, जिसमें सुविधा में कांच की उपस्थिति शामिल है। जब सही ढंग से संभाला नहीं जाता है, तो कांच शार्क या निर्मित मलबे से संदूषण का खतरा पैदा कर सकता है। यदि इस तरह के दूषित पदार्थ भोजन में अपना रास्ता ढूंढ लेते हैं, तो जो भी इसे निगलेगा वह गंभीर रूप से घायल हो सकता है या मारा भी जा सकता है। इसके अलावा, विनिर्माण संयंत्र पर मुकदमा चलाया जा सकता है, खराब प्रेस हो सकता है, अस्थायी रूप से बंद हो सकता है, या स्थायी रूप से बंद हो सकता है। सुविधा में ग्लास से निपटने के तरीके के बारे में कुछ सरल दिशानिर्देशों का पालन करने से भविष्य की समस्याओं को रोकने में मदद मिलेगी।

स्वीकार्य ग्लास के प्रकार

यूएसडीए सुविधा के क्षेत्रों में ग्लास के उपयोग को प्रतिबंधित करता है, जहां भोजन मौजूद है, जब तक कि इसके लिए कोई परम आवश्यकता नहीं है। ऐसे मामलों में जहां कांच की उपस्थिति को आवश्यक माना जाता है, जैसे कि खिड़कियों और रोशनदानों के लिए, स्पष्ट ग्लास का हमेशा उपयोग किया जाना चाहिए। इसके अलावा, खाद्य विनिर्माण सुविधाओं में उपयोग किए जाने वाले सभी ग्लास को नियमों को पूरा करने के लिए गर्मी और टूटना दोनों प्रतिरोधी होना चाहिए।

टूटी हुई विंडोज को रोकना

क्योंकि यहां तक ​​कि शैटरप्रूफ ग्लास भी पूरी तरह से अविनाशी नहीं है, ऐसे कमरों में, जिनमें एक्सपायर फूड वाले कमरे हों, उनमें ऐक्रेलिक या पॉलीकार्बोनेट प्लास्टिक का निर्माण किया जाना चाहिए। हालांकि, इस घटना में कि ग्लास का उपयोग किया जाना चाहिए, हर खिड़की के नीचे का तल उत्पादन मंजिल से कम से कम तीन फीट की ऊंचाई पर शुरू होना चाहिए। यह पैलेट जैक, हाथ ट्रकों और अन्य भारी उपकरणों से प्रभावों को रोकने में मदद करेगा।

बाहरी प्रदूषण रोकना

टूटे हुए कांच से खतरा पैदा करने के अलावा, खिड़कियां और रोशनदान पानी, गंदगी, जानवरों और उनके चारे, साथ ही अन्य प्रकार के कार्बनिक मलबे से संदूषण का खतरा भी पेश करते हैं। मलबे के संचय से संदूषण का मुकाबला करने के लिए, सभी खिड़कियों और रोशनदानों में कम से कम 45 डिग्री का ढलान होना चाहिए। इसके अलावा, सभी खिड़कियों और रोशनदानों में कृन्तकों, कीड़ों, पक्षियों और अन्य जानवरों को बाहर करने और पीछे हटाने के लिए बार, ग्रेट्स, तार या बाड़ लगाने जैसी सुरक्षा होनी चाहिए।

ग्लास प्रकाश

USDA किसी भी क्षेत्र में पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था के लिए आवश्यक है जहां भोजन संग्रहीत, संसाधित या जांच की जाती है, साथ ही बाथरूम, लॉकर रूम और अन्य क्षेत्रों में जहां कर्मचारी शौचालय की सुविधा का उपयोग करते हैं और अपने हाथ धोते हैं। हालांकि, गर्मी प्रतिरोधी शैटरप्रूफ सेफ्टी ग्लास से बने केवल विशेष सुरक्षा प्रकाश बल्बों को उपयोग के लिए अनुमोदित किया जाता है। इसके अलावा, प्रकाश बल्बों को किसी भी बल्ब के टूटने की संभावना नहीं होने की स्थिति में सुरक्षा की एक अतिरिक्त परत को जोड़ने के लिए कांच के अलावा अन्य जुड़नार या बाड़ों में संरक्षित किया जाना चाहिए।

तापमान मापने के उपकरण

केवल कुछ प्रकार के मापने वाले उपकरण ही भोजन पर इस्तेमाल किए जाने के लिए यूएसडीए-अनुमोदित हैं। जब तक कैंडी थर्मामीटर का उपयोग नहीं किया जा रहा है थर्मामीटर में कांच के तने या सेंसर नहीं होने चाहिए। इस उदाहरण में, ग्लास सेंसर और उपजी को तब तक अनुमति दी जाती है जब तक सभी ग्लास घटकों को एक विशेष शैटरप्रूफ कोटिंग में संलग्न किया जाता है।