कैसे एक रेस्तरां के भव्य उद्घाटन दिवस मनाने के लिए

एक रेस्तरां को अपने दरवाजे के माध्यम से ग्राहकों को प्राप्त करने के लिए चर्चा का निर्माण करना है। लोगों की एक नियमित स्ट्रीम के बिना, यहां तक ​​कि स्वादिष्ट भोजन और एक कुशल कर्मचारियों के जोखिम के साथ भोजनालय। दाएं पैर पर शुरू करने के लिए, अपने रेस्तरां की अवधारणा को ग्राहकों के एक नए सेट से परिचित कराने के लिए एक प्रचारक भव्य उद्घाटन का उपयोग करें और उन्हें एक गुणवत्ता का अनुभव दें जो उन्हें वापस आते रहेंगे।

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भव्य उद्घाटन से एक महीने पहले दो सप्ताह के लिए ग्राहकों की सेवा शुरू करें। यह नरम उद्घाटन आपके कर्मचारियों को भव्य उद्घाटन के दिन उत्सव के दबाव के लिए तैयार करेगा। यह नई रसोई में शेफ का अनुभव देगा, और सर्वर को एक-दूसरे और उनके रसोई सहयोगियों को जानने का समय मिलेगा। भव्य उद्घाटन के दिन, आपकी टीम अपने चरम पर होनी चाहिए; कुछ भुगतान करने वाले ग्राहकों के साथ पहले अपने पैरों को गीला किए बिना इस ऊंचाई तक पहुंचना मुश्किल है। सॉफ्ट ओपनिंग पीरियड का ट्रायल रन आपको अपने कर्मचारियों का आकलन करने की अनुमति देता है ताकि आप उन क्वालिटी प्लेयर्स का निर्धारण कर सकें जिन्हें आपको ग्रैंड ओपनिंग के दौरान काम करना चाहिए।

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मीडिया को आमंत्रित करें। प्रिंट मीडिया को कुछ हफ्तों के नोटिस की आवश्यकता होती है; एक प्रेस विज्ञप्ति भेजें जो आपके रेस्तरां की विशिष्टता को उजागर करती है। एक उद्देश्यपूर्ण लहजे में रिलीज लिखें और रेस्तरां के स्थान और कर्मचारियों और मालिक की प्रभावशाली योग्यता का पूरा विवरण प्रदान करें। आपका उद्देश्य रेस्तरां की समीक्षा लिखने के लिए एक खाद्य समीक्षक प्राप्त करना है। ब्लॉग भी आवश्यक हैं; स्थानीय ब्लॉगर्स को एक नोट भेजें और उन्हें अपने समाचार रिलीज़ की एक इलेक्ट्रॉनिक प्रति भेजें। Eater.com और Grubstreet.com जैसे ब्लॉग भी विकल्प हैं; बड़े भौगोलिक क्षेत्र को कवर करने के लिए उनके पास छोटे साइटों की तुलना में अधिक संभावित पाठक हैं।

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मनोरंजन की योजना बनाएं। एक भव्य उद्घाटन कुछ विशेष होना चाहिए; एक उपयुक्त विषय के साथ एक नाटक करने के लिए एक बैंड या यहां तक ​​कि एक स्थानीय थिएटर मंडली किराए पर लें। अपने मनोरंजन को एक वाइल्ड कार्ड न बनने दें; मंच से एक आपत्तिजनक शब्द या विघटनकारी नोट और आपके ग्राहकों के भोजन का अनुभव धूमिल हो सकता है। पेशेवर मनोरंजन के शौकीन जिनकी हरकतें आपको पहले से मंजूर हैं।

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उत्कृष्ट भोजन और सेवा प्रदान करें। अच्छा मनोरंजन प्रदान करने और शब्द को बाहर निकालने की आपकी दौड़ में, आप अपना सर्वश्रेष्ठ काम करने के लिए अपने कर्मचारियों को तैयार करने पर कम ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। अंततः, ग्राहक और मीडिया सेवा की समयबद्धता और शिष्टाचार का आकलन करने के लिए वहां मौजूद होंगे, और जब उनकी प्लेटों में भोजन का स्वाद आता है, तो वे कैसे स्वाद लेते हैं। रसोई से निकलने से पहले हर चीज को चखने के साथ अपने शेफ को टास्क दें और वेटर्स और वेट्रेस के ग्राहकों के लिए जितना संभव हो उतना सुखद होने का इंतजार करें।

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आने के लिए ग्राहकों को धन्यवाद। ग्राहकों को उनके भोजन के अंत में सराहना का एक छोटा सा टोकन दें और उन्हें वापस आने के लिए प्रोत्साहित करें। एक साधारण एहसान, जैसे कि रेस्तरां के लोगो के साथ एक छोटे से केक में टिन की मिठाई, अपने रेस्तरां का नाम हफ्तों तक अपनी पहुंच में रख सकते हैं। भविष्य की यात्रा के लिए डिस्काउंट कूपन ग्राहकों को धन्यवाद देने और उन्हें वापस लौटने के लिए प्रोत्साहित करने का एक और तरीका है।