रेस्तरां के लिए पर्यावरण उद्देश्य और लक्ष्य
हमारे पर्यावरण को संरक्षित करने के प्रयास में, कई अमेरिकी रीसाइक्लिंग प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं और उपकरणों को नए और अधिक ऊर्जा कुशल मॉडल में अपग्रेड करते हैं। कई व्यवसाय मालिकों ने भी बैंड-बाजे पर कब्जा कर लिया है और कंपनी की नीतियों और प्रक्रियाओं का पुनर्गठन कर रहे हैं ताकि उनके हिस्से का काम किया जा सके। रेस्तरां उद्योग में, पानी और ऊर्जा का एक बड़ा सौदा गर्मी और हवा की स्थिति के खाने के लिए उपयोग किया जाता है, औद्योगिक खाना पकाने के उपकरण और बर्तन धोने के लिए, और कैरी-आउट आइटम के लिए पैकेजिंग आमतौर पर काफी मात्रा में अपशिष्ट पैदा करता है। हरे रंग की संचालन प्रक्रियाओं में रुचि रखने वाले रेस्तरां कंपनी की नीतियों के लिए ठोस पर्यावरणीय उद्देश्यों और लक्ष्यों को लागू करके हमारे ग्रह की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं।
ऊर्जा सरंक्षण
रेस्तरां के उपकरणों को संचालित करने के लिए आवश्यक हीटिंग ईंधन की उच्च लागत के अलावा, ऐसे संसाधन कार्बन डाइऑक्साइड की काफी मात्रा का उत्सर्जन करते हैं जो पर्यावरण को नुकसान पहुंचाते हैं। आधुनिक ऊर्जा कुशल उपकरणों के साथ अपनी सुविधाओं को उन्नत करने वाले रेस्तरां खतरनाक उत्सर्जन को कम करते हैं। 2010 के जनवरी में, यम! ब्रांड - टैको बेल, केएफसी, लॉन्ग जॉन सिल्वर और पिज्जा हट के मालिकों ने अपने एक मैसाचुसेट्स रेस्तरां में "सोलर वॉल" सिस्टम की पहली स्थापना की घोषणा की। सौर दीवार प्रणाली सूर्य द्वारा उत्पादित ऊर्जा का उपयोग औद्योगिक भवनों में हवादार हवा को गर्म करने के लिए करती है, ऊर्जा के बिलों और कार्बन डाइऑक्साइड के उत्सर्जन को काफी कम करती है।
जल संरक्षण
रेस्तरां खाना पकाने, सफाई और बर्तन धोने के लिए दैनिक आधार पर बड़ी मात्रा में पानी का उपयोग करते हैं। जल संरक्षण प्रक्रियाओं को लागू करना और पर्यावरण के लिए स्वच्छ पानी के संरक्षण में उन्नत अपशिष्ट फ़िल्टरिंग और खपत नियंत्रण उपकरण सहायक उपकरण स्थापित करना। मैकडॉनल्ड्स कॉर्पोरेशन ने 1999 के बाद से पानी की खपत को नियंत्रित करने के लिए जल प्रवाह नियंत्रण उपकरणों और मीटरों का उपयोग किया है, साथ ही स्क्रीन और ग्रीस अरेस्टर जो अपशिष्ट जल से मलबे और मलबे के बड़े समूहों को छानते हैं।
पुनर्चक्रण
ऐसे रेस्तरां जो कैरी आउट सेवाएं प्रदान करते हैं जैसे कि गो-बॉक्स और डॉगी बैग अक्सर भोजन-प्रतिष्ठानों की तुलना में बहुत अधिक अपशिष्ट उत्पन्न करते हैं जहाँ बर्तन और बर्तन कई बार धोए जाते हैं और पुन: उपयोग किए जाते हैं। रेस्तरां के मालिक, जो बिना कटे हुए रेशे, पुनर्नवीनीकरण या खाद सामग्री से उत्पादित कंटेनर का उपयोग करने के लिए एक व्यापक प्रयास करते हैं, पर्यावरणीय कचरे को काफी कम करते हैं। सुविधाजनक रूप से स्थित अपशिष्ट ग्रहणियों और साइनेज की पर्याप्त मात्रा प्रदान करके कूड़े को न प्रोत्साहित करने से भी मदद मिल सकती है।
धूम्रपान के नियम
गैर-धूम्रपान न करने के अधिकार फाउंडेशन के लिए अमेरिकन के अनुसार, 35 राज्यों ने 2011 तक सार्वजनिक स्थानों पर धूम्रपान पर प्रतिबंध लगा दिया है, जिसमें बार और रेस्तरां शामिल हैं। लेकिन यहां तक कि धूम्रपान नियमों के बिना राज्यों में, रेस्तरां के मालिक ग्राहकों के लिए स्वच्छ हवा प्रदान करने के लिए साइट पर तंबाकू के उपयोग को प्रतिबंधित करने के लिए नीतियों को लागू कर सकते हैं। जनता के लिए खुला होने के नाते, रेस्तरां आमतौर पर धूम्रपान करने वालों और युवाओं की एक निश्चित संख्या को आकर्षित करते हैं जो कि सिगार और सिगरेट पीने की अनुमति देने वाले प्रतिष्ठानों में भोजन करते समय दूसरे हाथ के धुएं के संपर्क में आते हैं। कड़ाई से धूम्रपान मुक्त वातावरण बनाना यह सुनिश्चित कर सकता है कि आपका रेस्तरां धूम्रपान न करने वालों और नाबालिगों को स्वच्छ हवा प्रदान करता है।
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