एक लस मुक्त कम अवशेष आहार

यदि आप सिर्फ लस मुक्त, कम-अवशेष आहार शुरू कर रहे हैं, तो आप खाद्य पदार्थों की सूची से बचने के लिए अभिभूत महसूस कर सकते हैं। लेकिन, एक बार जब आप यह जान लेते हैं कि किन खाद्य पदार्थों में ग्लूटेन होता है और इससे कैसे बचा जा सकता है, तो आहार के कम अवशेष वाले हिस्से को लटकने में आसानी होनी चाहिए। आपको आरामदायक रीडिंग फूड लेबल प्राप्त करने की आवश्यकता होगी और आप अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के निर्देशों का पालन कर रहे हैं यह सुनिश्चित करने के लिए अपने फाइबर सेवन को ट्रैक करना चाह सकते हैं।

ग्लूटन मुक्त भोजन

ग्लूटेन, गेहूं, राई, जौ और ट्राइकॉल में पाया जाने वाला प्रोटीन इसके प्रति संवेदनशील लोगों में प्रतिकूल प्रतिक्रिया का कारण बनता है। शिकागो सीलिएक रोग अनुसंधान केंद्र के विश्वविद्यालय में लस असहिष्णुता के कम से कम 300 लक्षण मौजूद हैं, लेकिन सबसे आम में से कुछ दस्त, सूजन, गैस, थकान और सिरदर्द शामिल हैं। यदि आपको सीलिएक रोग या एक लस असहिष्णुता है, तो एकमात्र उपचार एक सख्त लस मुक्त आहार है। स्वयं ग्लूटेन युक्त अनाज से बचने के अलावा, आपको उनसे बनी किसी भी खाद्य सामग्री से बचने की जरूरत है, जिसमें माल्ट, कारमेल कलरिंग, हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन, फूड स्टार्च, बीयर और कुछ प्रकार की हार्ड अल्कोहल शामिल हैं।

कम-अवशेष आहार

नॉर्थवेस्टर्न मेमोरियल हॉस्पिटल के अनुसार, कम अवशेष वाले आहार में प्रति दिन केवल 10 से 15 ग्राम फाइबर होता है। आहार फाइबर ज्यादातर अपचनीय है और मल त्याग की गति को बढ़ाता है। कम फाइबर वाले आहार आपके बृहदान्त्र में बिना पके हुए खाद्य पदार्थों के बहुत कम अवशेष छोड़ते हैं, जो उपयोगी है यदि आपको अल्सरेटिव कोलाइटिस, क्रोहन रोग, डायवर्टीकुलिटिस या आंत्र सूजन है, और सर्जरी से पहले या बाद में। कम-अवशिष्ट आहार का पालन करने से आपके आंतों के ट्रैक्ट का समय ठीक हो जाता है, जो आपके पाचन को वापस सामान्य होने में मदद करता है।

अनुमत खाद्य पदार्थ

एक लस मुक्त, कम-अवशेष आहार का पालन करने के लिए, आपको किसी भी लस का सेवन नहीं करना चाहिए और अपने फाइबर सेवन को सीमित करना चाहिए। आहार दिशानिर्देशों को पूरा करने के लिए हमेशा खाद्य लेबल पढ़ें। किसी भी संभावित लस युक्त सामग्री के लिए घटक सूची की जांच करें और पोषण तथ्यों के पैनल को देखें कि कितने ग्राम फाइबर में एक सेवारत है। सफेद चावल और पास्ता या बेक किए गए सामान जैसे परिष्कृत चावल, सफेद चावल, आलू और टैपिओका से बने सामान खाने के लिए आम तौर पर सुरक्षित होते हैं। कई पफ्ड राइस या कॉर्न फ्लेक अनाज कम फाइबर वाले और ग्लूटेन-मुक्त होते हैं। MayoClinic.com नोट जो बिना किसी खाल के डिब्बाबंद या पके हुए फल हैं और बिना गूदे के फलों का रस स्वीकार्य हैं। आप बिना बीज या खाल के अच्छी तरह से पकी हुई सब्जियां भी खा सकते हैं। प्रोटीन के लिए, आप अधिकांश डेयरी उत्पादों, मांस, मछली, मुर्गी पालन, अंडे और मलाई मूंगफली का मक्खन खा सकते हैं।

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

आपको लस और उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों से कुछ भी बचने की आवश्यकता है। भूरे रंग के चावल, क्विनोआ और जई जैसे उच्च फाइबर, लस मुक्त अनाज की अनुमति नहीं है। इसके बजाय चावल या पीस की क्रीम आज़माएं। लेग्यूल्स, जैसे कि दाल, किडनी बीन्स, ब्लैक बीन्स या छोले उनके उच्च फाइबर सामग्री के कारण सीमा से दूर हैं। मोटी खाल या छोटे बीज वाले फल, जैसे अंजीर और जामुन से बचना चाहिए। नॉर्थवेस्टर्न मेमोरियल हॉस्पिटल के अनुसार, प्रून्स और प्रून जूस मल त्याग करने की गति बढ़ाता है, और आपको कम फाइबर वाले आहार पर नहीं होना चाहिए। पूरे नट और बीज फाइबर में उच्च हैं और कम-अवशेष आहार पर अनुमति नहीं है। क्योंकि इतने सारे खाद्य पदार्थ सीमा से बाहर हैं, आपके स्वास्थ्य सेवा प्रदाता एक विटामिन पूरक का सुझाव दे सकते हैं यदि आपको कम अवशिष्ट, लस मुक्त आहार का एक विस्तारित अवधि के लिए पालन करने की आवश्यकता होती है।