जब एक बेकरी खोलने के लिए लक्ष्य

एक नई बेकरी खोलते समय सबसे महत्वपूर्ण वस्तु एक व्यवसाय योजना है। इस योजना में आपके वित्तीय संसाधनों, बजट, विज्ञापन जरूरतों, आपके आला बाजार का अवलोकन और व्यावसायिक लक्ष्यों जैसे कारकों का विस्तार होना चाहिए। आदर्श रूप से, आपके व्यवसाय के साथ आपके द्वारा उठाया गया प्रत्येक कदम रणनीतिक रूप से पहले से योजनाबद्ध होगा, इसलिए आपके व्यवसाय में सफलता की सबसे अच्छी संभावना है।

एक आला बाजार का पता लगाएं

जब तक आप किसी प्रतियोगिता के साथ एक क्षेत्र में दुकान स्थापित करने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली नहीं हैं, यह महत्वपूर्ण है कि आप एक आला बाजार पाते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप एक छोटे शहर में रहते हैं जिसमें पहले से ही कई बेकरी हैं, तो ग्राहकों को उनके परिचित प्रतिष्ठानों से दूर करना मुश्किल होगा। हालाँकि, यदि आप ऐसे आला उत्पादों की पेशकश करते हैं जो दूसरों के पास नहीं हैं, तो आपके पास बढ़त है और लोगों को आपके पास आने का एक कारण देता है। आला बाजारों के उदाहरण लस मुक्त माल, शाकाहारी उत्पाद या जैविक आइटम हो सकते हैं।

धन की प्राप्ति

अपनी बेकरी खोलने से पहले, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आपके पास अपने ऑपरेशन को सुरक्षित करने के लिए पर्याप्त धन हो। आदर्श रूप से, एक नए व्यवसाय में पहले 18 से 24 महीनों तक खुद को बनाए रखने के लिए पर्याप्त धन होना चाहिए। यदि आप स्वयं पैसे को अलग करने में असमर्थ हैं, तो आपको अपना ध्यान ऋण, ऋण की रेखाओं और निवेशकों के माध्यम से प्राप्त करने पर केंद्रित करना होगा। इन निधियों को प्राप्त करने के लिए, आपको एक विस्तृत व्यवसाय योजना और ठोस धन लक्ष्यों की आवश्यकता होगी, जो कि आपको किस चीज के लिए धन की आवश्यकता है और यह कैसे खर्च किया जाएगा।

एक ग्राहक आधार को आकर्षित करें

पहली बार अपने दरवाजे खोलने से पहले, आपके पास ग्राहकों को अपनी स्थापना के लिए आकर्षित करने के लिए पहले से ही एक कार्य योजना होनी चाहिए। अपनी प्रारंभिक योजना के हिस्से के रूप में, आपको यह निर्धारित करना चाहिए कि अपने व्यवसाय को बनाए रखने के लिए आपको कितना राजस्व प्राप्त करने की आवश्यकता है। तब आप उस औसत राशि की गणना कर सकते हैं जो ग्राहक प्रति विज़िट खर्च करेगा और यह निर्धारित करेगा कि आपको अपने व्यवसाय को लाभदायक रखने के लिए कितने ग्राहकों की आवश्यकता है। आपके आरंभिक ग्राहक लक्ष्यों के पूरा होने के बाद, आप अतिरिक्त लक्ष्य और मील के पत्थर निर्धारित कर सकते हैं, जिनका उपयोग आपको अपने कार्यों के लगातार विस्तार के लिए प्रेरित करने के लिए किया जा सकता है।

लॉन्ग टर्म की तैयारी करें

अल्पकालिक और दीर्घकालिक दोनों लक्ष्य निर्धारित करके अपने भविष्य की तैयारी करना भी महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, आप शुरू में सिर्फ एक छोटे से पड़ोस की बेकरी चाहते हैं, लेकिन जैसे-जैसे आपका व्यवसाय बढ़ता है, आप कॉर्पोरेट कार्यक्रमों में खानपान प्रदान करना चाहते हैं। सड़क के नीचे एक और विकल्प आपके बेक किए गए सामान को पैकेज करना और उन्हें क्षेत्रीय या राष्ट्रीय दुकानों पर बेचना हो सकता है। आपको अपने दीर्घकालिक लक्ष्यों को हमेशा ध्यान में रखना चाहिए ताकि आप अनजाने में अपने व्यवसाय को गलत दिशा में ले जाकर भविष्य की संभावनाओं को समाप्त न करें।