अपने रेस्तरां के ग्राहक आधार का विस्तार कैसे करें
यूनिवर्सिटी ऑफ अरकंसास के प्रकाशन "रिसर्च फ्रंटियर्स" के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में लोग हर साल 54 बिलियन रेस्तरां का खाना खाते हैं। निश्चित रूप से, आप चाहते हैं कि इनमें से कुछ लोग अपना रेस्तरां चुनें। अपने ग्राहक आधार को बढ़ाना मोटे तौर पर शब्द को बाहर निकालने का विषय है, लोगों को आने के लिए एक प्रोत्साहन प्रदान करता है, और एक बार जब वे आ गए, तो उन्हें अच्छी तरह से सुखद भोजन का अनुभव दिया। चूंकि हर पांच में से लगभग तीन रेस्तरां तीन साल के भीतर अपने दरवाजे बंद कर देंगे, इसलिए नए ग्राहकों की खेती सफलता के लिए महत्वपूर्ण है।
1।
बाहर ले जाने या खानपान सेवाएं प्रदान करें। आप व्यस्त ग्राहकों को पकड़ लेंगे, जिनके पास आपकी सुविधा पर खर्च करने का समय नहीं है। एक बोनस के रूप में, आपके रेस्तरां में अतिरिक्त स्थान की आवश्यकता के बिना आपकी बिक्री बढ़ जाएगी।
2।
लगातार एक असाधारण भोजन अनुभव प्रदान करते हैं। वर्ड ऑफ माउथ आपके रेस्तरां के बारे में खबर फैलाने का एक प्रभावी तरीका है, और जब तक यह अच्छी खबर है, नए ग्राहक दरवाजे पर आते रहेंगे।
3।
एक पदोन्नति या कूपन की पेशकश करें जो संभावित ग्राहक बस विरोध नहीं कर सकते। जो लोग खर्चों में कटौती कर रहे हैं वे किसी प्रतियोगी के बजाय अपने रेस्तरां को आज़माने का फैसला कर सकते हैं यदि कीमत सही है।
4।
फेसबुक, ट्विटर और लिंक्डइन जैसी साइटों पर अपने रेस्तरां के लिए सोशल मीडिया प्रोफाइल विकसित करें। सोशल नेटवर्किंग जनता को प्रचार के बारे में बताने के लिए एक नि: शुल्क और प्रभावी उपकरण है, जिसे आप दैनिक विशेष, या अपने विशेष कार्यक्रमों के रूप में पेश कर रहे हैं। यदि आप अपने सोशल नेटवर्किंग अभियान को प्रभावी ढंग से चलाते हैं तो इन साइटों की वायरल प्रकृति आपके ग्राहक आधार को अपेक्षाकृत कम समय में विस्तारित करने में आपकी मदद कर सकती है।
5।
उतना ही विज्ञापन दें जितना आपका बजट अनुमति देता है। डायरेक्ट मेलर्स में कूपन भेजें, स्थानीय अखबारों और पत्रिकाओं में विज्ञापन दें और आस-पास के यात्रियों के साथ कंबल करें। अपने रेस्तरां का नाम तेजी से पहचानने योग्य बनाने के लिए स्थानीय घटनाओं को प्रायोजित करें। जब आप एक समाचार कार्यक्रम की मेजबानी करते हैं तो समाचार पत्रों को प्रेस विज्ञप्ति भेजें। संभावित ग्राहक आश्चर्य करेंगे कि सभी चर्चा क्या है और अपने रेस्तरां का दौरा करें।
टिप्स
- कर्मचारियों को यह बताने के लिए कूपन दें कि उनके नाम उन पर छपे हैं। कूपन का उपयोग करने वाले प्रत्येक नए ग्राहक के लिए उन्हें एक प्रोत्साहन प्रदान करें।
- अपने प्रदर्शन को और बढ़ाने के लिए रैफल्स और अन्य चैरिटी को दान करें।
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