कैसे एक रेस्तरां प्रस्ताव लिखने के लिए

संभावित निवेशक या उधारदाता आपके रेस्तरां की अवधारणा के बारे में कम ध्यान रखेंगे, जितना कि वे आपके शोध और वित्तीय अनुमानों के बारे में करेंगे, इसलिए एक विजेता प्रस्ताव लिखने का मतलब है कि उस आधार पर काम करना। एक मानक व्यवसाय प्रस्ताव प्रारूप का उपयोग करके, आप रुचि रखने वाले दलों को दिखा सकते हैं कि आप जानते हैं कि एक रेस्तरां कैसे खोलना और संचालित करना है।

उन वर्गों की सूची लिखें जिन्हें आप अपने प्रस्ताव में शामिल करेंगे। निम्नलिखित खंडों को शामिल करें: अवधारणा, बाजार अनुसंधान, विपणन योजना, अनुमान, स्टार्टअप लागत, परिचालन लागत, बजट, अनुभव और समर्थन दस्तावेज।

अपने रेस्तरां अवधारणा का विवरण प्रदान करें जो व्यंजन और मेनू आइटम से परे है। चर्चा करें कि इस प्रकार का भोजन एक विशिष्ट भौगोलिक क्षेत्र में एक विशिष्ट दर्शक वर्ग के लिए क्यों बिकेगा। उदाहरण के लिए, आप एक कॉलेज शहर के कम लागत वाले पिज़्ज़ेरिया का प्रस्ताव दे सकते हैं जिसमें केवल एक अन्य रेस्तरां है जो अपने अधिक महंगे इतालवी सिट-डाउन मेनू के हिस्से के रूप में पिज्जा बेचता है।

अपने लक्षित दर्शकों, प्रतियोगिता, मूल्य निर्धारण की रणनीति और अपने बाजार अनुसंधान अनुभाग में अद्वितीय विक्रय अंतर को रेखांकित करें। अपने रेस्तरां के लिए बाज़ार में मांग का प्रदर्शन करें और इसे अनुसंधान और डेटा के साथ वापस करें। बताएं कि आप अपने रेस्तरां की मार्केटिंग कैसे करेंगे। आप किस प्रकार के मीडिया का उपयोग करेंगे, जैसे कि प्रिंट, अखबार, रेडियो, टीवी, वेबसाइट, डायरेक्ट मेल या सोशल मीडिया साइट्स। समझाएं कि आपने अपने मीडिया को क्यों चुना है, यह किस तक पहुंचेगा और वार्षिक लागत क्या होगी।

अपनी मासिक और वार्षिक बिक्री के आंकड़े और वार्षिक लाभ प्रक्षेपण प्रोजेक्ट करें। पहले तीन वर्षों के लिए अनुमान प्रदान करें, जिसमें पहले छह महीने से एक साल तक का नुकसान, ब्रेकिंग की अवधि और एक लाभप्रदता की तारीख शामिल हो सकती है। वह दिनांक दें जिसके द्वारा एक निवेशक अपने प्रारंभिक निवेश को फिर से जमा करेगा। सिर्फ इसलिए कि आप एक साल के बाद लाभप्रदता तक पहुंचते हैं इसका मतलब यह नहीं है कि निवेशक लाभ कमाएगा, क्योंकि सकारात्मक नकदी प्रवाह को शुरुआती स्टार्टअप लागतों को चुकाना होगा।

स्टार्टअप लागत की सूची बनाएं, जिसमें रेस्तरां खोलने और इसे तब तक संचालित करने के लिए खर्च शामिल हैं, जब तक आप ब्रेक-ईवन बिंदु तक नहीं पहुंचते। अपने खर्चों को भोजन की लागत और गैर-खाद्य, या ओवरहेड, लागत में विभाजित करें। प्रदर्शित करें कि आपने अपनी खाद्य लागत, परिचालन लागत और लाभ मार्जिन के विश्लेषण के आधार पर अपनी कीमतें निर्धारित की हैं। प्रकार और प्रति माह, अपने सभी अपेक्षित खर्चों को सूचीबद्ध करने वाला एक वार्षिक मास्टर बजट शामिल करें।

सभी प्रमुख मालिकों, ऑपरेटरों, कर्मचारियों के सदस्यों और सलाहकारों की जीवनी शामिल करें जो व्यवसाय के लॉन्च और संचालन का हिस्सा होंगे। इन लोगों के पास किसी भी रेस्तरां अनुभव पर जोर दें, और कंपनी में उनके द्वारा किए जा रहे किसी भी निवेश पर ध्यान दें।

अनुरोधित धन सहित रिपोर्ट को सारांशित करें। सारांश में विस्तार या सहायता प्रदान न करें, लेकिन बस आपके द्वारा प्रस्तुत की गई जानकारी को फिर से डालें, अपनी अवधारणा के लिए बाज़ार में मांग, एक रेस्तरां संचालित करने की आपकी क्षमता और अनुमानित लाभ क्षमता को उजागर करें।

एक परिशिष्ट में सहायता दस्तावेज प्रदान करें, जिसमें विपणन, भोजन या ओवरहेड बजट, मेनू, सर्वेक्षण या नकदी प्रवाह अनुमान शामिल हो सकते हैं। प्रस्ताव के मुख्य निकाय में परिशिष्ट का संदर्भ लें जब आपको अभिकथन करने की आवश्यकता होती है, लेकिन इसके साथ विस्तृत समर्थन प्रदान नहीं करना चाहते हैं।

अपनी संपर्क जानकारी, एक सामग्री पृष्ठ और एक कार्यकारी सारांश के साथ एक कवर पृष्ठ बनाएं, जो प्रस्ताव शुरू करेगा। लगभग आधे पृष्ठ पर कार्यकारी सारांश रखें, संक्षेप में अवधारणा, वित्तीय अनुमानों, अपनी विशेषज्ञता और बिना किसी विस्तार या समर्थन के साथ आवश्यक निवेश का वर्णन करें।