रेस्तरां उद्योग में अच्छी सेवा के उदाहरण क्या हैं?

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका मेनू कितना स्वादिष्ट है, ग्राहक आपके ग्राहक सेवा के साथ बुरे अनुभव होने पर वापस नहीं आएंगे। इस कारण से, कर्मचारियों को अच्छी ग्राहक सेवा प्रदान करने के लिए प्रशिक्षण आपको बिक्री को चलाने में मदद कर सकता है। नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन के अनुसार, एक रेस्तरां खोलने का पहला कदम जो शानदार ग्राहक सेवा प्रदान करता है, ऐसे लोगों को काम पर रखता है जो सेवा करना पसंद करते हैं। उसके बाद, आप उन्हें प्रशिक्षित करते हैं कि कैसे उन्हें महान ग्राहक सेवा के उदाहरण दिखाते हुए सेवा करें और यह समझाएं कि वे उन उदाहरणों की नकल कैसे कर सकते हैं।

शीघ्र होने के नाते

शीघ्र होने का मतलब जल्दबाजी या मँडराता नहीं है, लेकिन इसका मतलब है कि उचित समय सीमा में ग्राहकों की ज़रूरतों का ख्याल रखना। ड्रिंक रिफिल, बटर, सॉस या चेक के लिए 10 या पांच मिनट इंतजार करने के बाद खाने का अनुभव जल्दी से अच्छा हो सकता है। ग्राहक अजीब महसूस कर सकते हैं जब उन्हें अनुरोध के बारे में अपने सर्वर को याद दिलाना चाहिए। यहां तक ​​कि वे उचित मसालों या पेय के बिना भी भोजन कर सकते हैं - ऐसा कोई भी रेस्तरां मालिक नहीं चाहता है। रेस्तरां के मालिक अपने कर्मचारियों को ग्राहक की जरूरतों की सूची रखने या अगले पर जाने से पहले एक ग्राहक की देखभाल करने के लिए कहकर शीघ्र सेवा प्रदान करने के लिए प्रोत्साहित कर सकते हैं।

दोस्ताना होना

रेस्तरां उद्योग में अच्छी सेवा का मतलब है दोस्ताना, स्वागत करने वाली सेवा। एक रेस्तरां के मालिक को खराब सेवा से बचने का प्रयास नहीं करना चाहिए, लेकिन उसे उस असाधारण सेवा को प्रोत्साहित करने का प्रयास करना चाहिए जो तब होता है जब सेवा कर्मचारी अपने ग्राहकों में वास्तविक रुचि लेते हैं। उदाहरण के लिए, वेटर और होस्ट ग्राहकों से उनके दिन के बारे में पूछ सकते हैं, उन्हें भोजन के विकल्प बनाने और ग्राहकों को तारीफ देने में मदद कर सकते हैं। रेस्तरां मालिक इस तरह की अच्छी सेवा को उन कर्मचारियों को सम्मानित करके प्रोत्साहित कर सकते हैं जो इस क्षेत्र में असाधारण रूप से उपहार में हैं और उन्हें दूसरों को प्रशिक्षित करते हैं।

उपलब्ध होना

कभी-कभी, अच्छी ग्राहक सेवा का अर्थ है उपलब्ध होना। वे ग्राहक जो प्रबंधकों, मेजबानों और वेटस्टाफ को देख सकते हैं, कर्मचारियों को अनुरोध करके अच्छी ग्राहक सेवा प्रदान करने का अवसर देते हैं। कई डिनर वास्तव में बार या काउंटर में कुछ पूछने के लिए चलने में संकोच करते हैं, और एक ग्राहक को कभी भी रसोई में चिल्लाना नहीं चाहिए। बस दृश्यमान होने से, आप ग्राहकों को यह महसूस कराते हैं कि उन्हें एक बेहतर अनुभव हो रहा है क्योंकि उन्हें पता है कि अगर उन्हें किसी चीज़ की ज़रूरत है, तो आप वहीं हैं, मदद के लिए उपलब्ध हैं।

असाधारण होने के नाते

ग्राहकों को लगभग कहीं भी अच्छा भोजन और सभ्य ग्राहक सेवा मिल सकती है। आपके रेस्तरां को अलग करने के लिए क्या निर्धारित किया गया है, जिस पर आप असाधारण रूप से ऊपर और उससे आगे जाने के इच्छुक हैं। रेस्तरां के कर्मचारी मेहमानों के लिए विशेष कृतियों को तैयार करने, उन्हें पीने के लिए पेश करने, रात के खाने के बाद टकसालों को लाने और अन्य छोटी प्रथाओं में संलग्न होने के लिए तैयार करके इस तरह की ग्राहक सेवा का अभ्यास कर सकते हैं जो दिखाते हैं कि वे प्रतियोगिता से ऊपर और बाहर जा रहे हैं।