खानपान कंपनियों को क्या चलाने की आवश्यकता है?

यदि आप कोई है जो खाना बनाना पसंद करता है और हमेशा अपना खुद का व्यवसाय खोलने का सपना देखता है, तो एक खानपान कंपनी आपके सपनों का जवाब हो सकती है। एक खानपान कंपनी, यदि अच्छी तरह से संचालित की जाती है, तो व्यक्तिगत रूप से पूर्ति और आर्थिक रूप से आकर्षक दोनों हो सकती है। जबकि एक खानपान व्यवसाय चलाने के लिए कई आवश्यकताएँ इस बात पर निर्भर करती हैं कि आप व्यवसाय कहाँ खोलते हैं, इस तरह के लाइसेंस और कर्मचारियों के साथ-साथ आपके भोजन को तैयार करने और आपके भोजन को परिवहन के लिए पर्याप्त परिवहन के लिए उचित सुविधाएं उपलब्ध हैं।

अधिकार - क्षेत्र

राज्य कानून "खानपान कंपनी" की परिभाषा से सब कुछ निर्धारित करता है कि भोजन तैयार करने के लिए आपको किस प्रकार की सुविधा का उपयोग करना है। व्यक्तिगत राज्यों को खानपान उद्योग को कानून बनाने और विनियमित करने की अनुमति है, जिसका अर्थ है कि आपके खानपान कंपनी की योजना बनाने में पहला कदम आपके राज्य के कानूनों पर शोध करना है। राज्य या काउंटी स्वास्थ्य विभाग अक्सर शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है। इसके अलावा, राज्य के क़ानून आमतौर पर ऑनलाइन या एक पुस्तकालय में पाए जा सकते हैं। लघु व्यवसाय प्रशासन (SBA.gov) किसी भी व्यवसाय को शुरू करते समय एक मूल्यवान संसाधन है।

लाइसेंस

अधिकांश राज्यों में, यदि आप जनता के लिए भोजन तैयार कर रहे हैं और बेच रहे हैं, तो आपको कुछ प्रकार के खाद्य सेवा लाइसेंस की आवश्यकता है। इसके लिए आमतौर पर काउंटी स्वास्थ्य विभाग द्वारा आवेदन और निरीक्षण की आवश्यकता होती है। आपको सामान्य व्यापार लाइसेंस या खुदरा बिक्री लाइसेंस जैसे अतिरिक्त लाइसेंस की भी आवश्यकता हो सकती है। ये आमतौर पर स्थानीय सरकार कर प्राधिकरण के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है। यदि आप अपने खानपान सेवा के हिस्से के रूप में शराब की पेशकश करने की योजना बनाते हैं, तो आपको काउंटी या राज्य एजेंसी से शराब लाइसेंस के लिए आवेदन करना होगा जो शराब लाइसेंस को मंजूरी देता है।

सुविधाएं

कुछ राज्यों में, यदि आप छोटे पैमाने पर खानपान कर रहे हैं तो आप अपने घर से ही भोजन तैयार कर सकते हैं; हालाँकि, कुछ राज्यों को आपके व्यवसाय के आकार की परवाह किए बिना तैयारी के लिए एक अलग सुविधा की आवश्यकता होती है। यहां तक ​​कि अगर एक अलग सुविधा की आवश्यकता नहीं है, तो आपको अपने खानपान के साधनों और आपूर्ति को उन लोगों से अलग रखने की आवश्यकता होगी जो आप अपने घर के लिए उपयोग करते हैं। यदि एक अलग सुविधा की आवश्यकता होती है, तो आपको व्यवसाय के लिए खोलने से पहले इसका निरीक्षण और अनुमोदन करने की आवश्यकता होगी। इसके अतिरिक्त, आपको ज़ोनिंग कानूनों की जाँच करनी चाहिए जहाँ आप रहते हैं या अपने व्यवसाय को खोलने की योजना बनाते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वर्तमान ज़ोनिंग नियम खानपान व्यवसाय के लिए अनुमति देते हैं।

कर्मचारी और परिवहन

यदि आप एक छोटे से खानपान व्यवसाय को संचालित करने की योजना बनाते हैं, तो आप शुरुआत में कर्मचारियों को काम पर रखने की योजना नहीं बना सकते हैं; हालाँकि, आपके राज्य के कानूनों को आपको खाद्य हैंडलिंग या प्रबंधन में प्रमाणित किसी व्यक्ति को नियुक्त करने की आवश्यकता हो सकती है। आप स्वयं प्रमाणित होने का विकल्प चुन सकते हैं। भोजन को तैयार करने और वितरित करने की योजना के लिए परिवहन की भी व्यवस्था करनी होगी। यदि आपका व्यवसाय व्यवहार्य है, तो आपको एक वाणिज्यिक वाहन की आवश्यकता हो सकती है, जिसे संचालित करने के लिए किसी उपयुक्त वाणिज्यिक चालक के लाइसेंस की आवश्यकता होगी।