क्या आतिथ्य प्रबंधन शामिल है?

आतिथ्य प्रबंधन में होटल, कैंपग्राउंड, रेस्तरां, सम्मेलन केंद्र और ट्रैवल एजेंसियों के संचालन शामिल हैं। इस उद्योग में श्रमिकों को आमतौर पर सेवा-आधारित वातावरण में प्रशासनिक या प्रबंधन पदों पर नियुक्त किया जाता है। किसी भी आतिथ्य प्रबंधक का समग्र लक्ष्य यह सुनिश्चित करना है कि मेहमानों को सुखद अनुभव हो।

लॉजिंग प्रबंधन

लॉजिंग प्रबंधन में रात भर रहने के साथ होटल, मोटल, रिसोर्ट, कैंपग्राउंड, हॉस्टल या किसी अन्य प्रकार की सुविधा में ठहरने के संचालन की निगरानी शामिल है। लॉजिंग प्रबंधक मेहमानों का अभिवादन करते हैं, कमरे की दर और बजट निर्धारित करते हैं, कमरों का निरीक्षण करते हैं, कर्मचारियों के अन्य सदस्यों की निगरानी करते हैं और सुविधा के प्रदर्शन की निगरानी करते हैं। वे सामान्य प्रबंधकों के रूप में काम कर सकते हैं, सभी कार्यों की देखरेख कर सकते हैं, या विभाग के प्रबंधकों, विशिष्ट विभागों की देखरेख कर सकते हैं, जैसे कि हाउसकीपिंग या फ्रंट डेस्क स्टाफ। बड़े होटल चेन और रिसॉर्ट्स की देखरेख के लिए आतिथ्य या होटल प्रबंधन में स्नातक की डिग्री आवश्यक है। सेवा उद्योग में एक उच्च विद्यालय डिप्लोमा और अनुभव छोटी सुविधाओं पर प्रबंधन पदों को सुरक्षित करने के लिए पर्याप्त हो सकता है।

खाद्य सेवा प्रबंधन

खाद्य सेवा प्रबंधक रेस्तरां और खाद्य सेवा संचालन की देखरेख करते हैं। वे बढ़िया डाइनिंग प्रतिष्ठानों, फास्ट-फूड चेन, होटल, खानपान संचालन और कैफेटेरिया में काम करते हैं। विशिष्ट जिम्मेदारियों में किचन स्टाफ और डाइनिंग स्टाफ की देखरेख और समन्वय करना, इन्वेंट्री का प्रबंधन करना, बजट बनाए रखना और प्रशासनिक कार्य करना शामिल हैं। खाद्य सेवा प्रबंधन में काम करने के लिए डिग्री आवश्यक नहीं है। अधिकांश खाद्य सेवा प्रबंधकों को कुक, वेटर या वेट्रेस, होस्ट या काउंटर अटेंडेंट पदों से पदोन्नत किया जाता है। हालांकि, रेस्तरां प्रबंधन, आतिथ्य प्रबंधन या संस्थागत खाद्य सेवा प्रबंधन में स्नातक की डिग्री उन व्यक्तियों के लिए फायदेमंद हो सकती है जो upscale रेस्तरां और होटलों के लिए काम करना चाहते हैं।

कार्यक्रम कि योजना बनाना

इवेंट प्लानिंग आतिथ्य प्रबंधन का एक बड़ा हिस्सा है। शादियों, सम्मेलनों, व्यापार सम्मेलनों और बैठकों में कुछ ही आयोजन होते हैं जिनमें इवेंट प्लानिंग शामिल होती है। मीटिंग, कन्वेंशन, और इवेंट प्लानर इन घटनाओं के प्रत्येक पहलू को स्थान और परिवहन से लेकर खाद्य सेवा और मनोरंजन तक समन्वयित करते हैं। एक इवेंट प्लानर के रूप में करियर के लिए शैक्षिक रास्ते अलग-अलग होते हैं, लेकिन स्नातक की डिग्री और होटल या इवेंट प्लानिंग में कुछ कार्य अनुभव अधिकांश पदों के लिए एक विशिष्ट आवश्यकता है।

यात्रा एवं पर्यटन

आतिथ्य उद्योग यात्रा और पर्यटन पर निर्भर करता है। यद्यपि एक व्यक्ति यात्रा और पर्यटन उद्योग में प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से काम करने के कई तरीके खोज सकता है, लेकिन योगदान करने का एक महत्वपूर्ण तरीका ट्रैवल एजेंट के रूप में काम करना है। ट्रैवल एजेंट अनुसंधान स्थलों और व्यक्तियों और समूहों के लिए यात्रा मार्गों की योजना बनाते हैं। वे बुकिंग व्यवस्था, ठहरने, भोजन सेवा और मनोरंजन सहित यात्रा की सभी व्यवस्थाएं करते हैं। ट्रैवल एजेंट बनने के लिए डिग्री की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन कुछ नियोक्ता ऐसे व्यक्तियों को पसंद करते हैं जिन्होंने ट्रैवल इंडस्ट्री से संबंधित कोर्सवर्क पूरा कर लिया हो।