रेस्तरां के लिए कतार सिद्धांत का एक उदाहरण

कतारबद्ध सिद्धांत पंक्ति में प्रतीक्षा का गणितीय विश्लेषण है। लाइन में प्रोसेसिंग के लिए प्रतीक्षा करने वाले उपकरण, असेंबली लाइन में प्रतीक्षा करने वाले उपकरण भाग या विभिन्न प्रकार के व्यवसायों में लाइन में प्रतीक्षा करने वाले लोग शामिल हो सकते हैं। क्युइंग सिद्धांत में रेस्तरां प्रबंधकों के लिए आवेदन हैं, जो अपने ग्राहकों की आराम और संतुष्टि को बेहतर बनाने के तरीकों की तलाश करते हैं, जबकि वे सेवा की प्रतीक्षा करते हैं।

क्युइंग थ्योरी फैक्टर्स

रेस्तरां के संबंध में कतारबद्ध सिद्धांत में कई कारक शामिल हैं, जिनमें बड़ी संख्या में ग्राहकों को आम तौर पर आने की उम्मीद की जा सकती है, आमतौर पर ग्राहकों द्वारा रेस्तरां में समय बिताने और पार्टियों की संख्या उनके खाने पर लंबे समय तक खाने की उम्मीद है। फास्ट-फूड रेस्तरां में आमतौर पर उनके संरक्षक अपने आदेश प्राप्त करने के लिए एक ही कतार में प्रतीक्षा करते हैं और फिर अपने भोजन के साथ बैठते हैं या छोड़ देते हैं। ग्राहकों की संतुष्टि सुनिश्चित करने के लिए अन्य सुविधाओं को कतारबद्ध सिद्धांत से जुड़े मनोवैज्ञानिक मुद्दों को संबोधित करना चाहिए।

वेटिंग टाइम्स में सुधार

रेस्तरां विश्लेषण के लिए कतारबद्ध सिद्धांत का उपयोग करने का एक लक्ष्य ग्राहक प्रतीक्षा समय में सुधार करना है। यह दिन के निश्चित समय पर, व्यस्त दिनों में या क्षेत्र में होने वाले विशेष कार्यक्रमों के बाद अधिक सर्वर जोड़कर पूरा किया जा सकता है। यदि सेवा को गति देना संभव नहीं है, तो आप प्रतीक्षा अनुभव को बेहतर बनाने के लिए भी काम कर सकते हैं।

प्रतीक्षा समय का निर्धारण

लोग अधिक चिंतित महसूस करते हैं यदि वे नहीं जानते कि उन्हें कितने समय तक इंतजार करना पड़ता है, तो व्यापार लेखक और सलाहकार डेविड मैस्टर नोट करते हैं। रेस्तरां के ग्राहक तब नाराज हो सकते हैं जब उन्हें पता चलता है कि उन्हें इंतजार करना है, लेकिन यदि आपकी परिचारिका उन्हें इस बारे में कुछ विचार देती है कि प्रतीक्षा कितनी देर तक होगी, तो वे आराम करने की अधिक संभावना रखते हैं। एक प्रतीक्षा सूची में उनके नाम जोड़ना या उन्हें कंपन / दृश्य पेजिंग उपकरणों के साथ प्रदान करना उन्हें आश्वस्त करता है कि उन्हें भुलाया नहीं जाएगा।

गतिविधि प्रदान करना

अपने ग्राहकों को रहने में मदद करने से कतार में प्रतीक्षा करने के दौरान उनके अनुभव में भी सुधार होता है। एक ऊब ग्राहक एक अधीर ग्राहक है; गतिविधि समय की धारणा को गति देती है। किसी तालिका के खुलने से पहले ग्राहकों को मेनू देखने की अनुमति दें। जिन रेस्तरां में एक बार है, वे इस क्षेत्र का उपयोग भोजन कक्ष में एक कतार के लिए कर सकते हैं, जिसमें राजस्व का अतिरिक्त लाभ होता है। जब वे महसूस करते हैं कि सेवा शुरू हो गई है तो संरक्षक को आराम करने की अधिक संभावना है।