कैटरिंग सेल्स तकनीक

बिक्री और विपणन में अनुभव की कमी के बावजूद, कई कैटरर्स अपने भोजन कौशल और मेनू और पार्टियों को बनाने के प्यार के बल पर अपने व्यवसाय का शुभारंभ करते हैं। हालाँकि, आपके सपनों का व्यवसाय बनाना, आपके कर्तव्यों के एक महत्वपूर्ण हिस्से के रूप में बुकिंग की आवश्यकता है। यहां तक ​​कि अगर आप एक विपणन विशेषज्ञ नहीं हैं, तो आप खानपान की बिक्री को बढ़ावा देने और अपने लाभ के साथ अपने मुनाफे में वृद्धि देखने के लिए कई तरह की कोशिश की-और-सच्ची तकनीकों का उपयोग कर सकते हैं।

एक ब्रांड बनाएँ

अपनी बिक्री को बढ़ावा देने के लिए, एक अनूठा विक्रय लाभ बनाएं जो आप अपने बाज़ार में अपने ब्रांड या छवि में बदल सकते हैं। हर किसी के लिए सब कुछ करने की कोशिश करने के बजाय, एक विशिष्ट प्रकार के व्यवसाय को लक्षित करें जो आपको लगता है कि आपको सबसे अधिक व्यवसाय और लाभ लाएगा और उस दर्शकों के लिए विशेषज्ञ होगा। यह निजी पार्टियां, कॉरपोरेट इवेंट्स, स्कूल फंक्शन या बच्चों के इवेंट्स हो सकते हैं। यदि आप कई प्रकार के व्यवसाय करना चाहते हैं, तो प्रत्येक प्रकार के ग्राहक के लिए अलग-अलग ब्रोशर और मेनू बनाएँ और अपनी वेबसाइट पर प्रत्येक प्रकार के व्यवसाय के लिए अलग-अलग वेबसाइट पेज बनाएँ।

परस्पर-प्रचारित

कैटरर्स का उपयोग करने वाले लोगों को अक्सर फूलवाला, फोटोग्राफर, किराये के फर्नीचर, मनोरंजन, लिमो किराए, बारटेंडर, सर्वर, हॉल और इवेंट प्लानर की आवश्यकता होती है। इन घटनाओं और पार्टी प्रदाताओं के लिए अपने क्षेत्र को मिलाएं और अपने व्यवसाय के लिए एक गतिशील बिक्री बल बनाने के लिए पारस्परिक-रेफरल कार्यक्रम विकसित करें। उन्हें अपने ब्रोशर के साथ प्रदान करें और अपने ग्राहकों को अपने ग्राहकों के लिए अधिक पूर्ण-सेवा दिखने और आपको संदर्भित करने के लिए प्रेरित करने के लिए अपने ग्राहकों को छूट देने पर विचार करें। अपने खाद्य आपूर्तिकर्ताओं को मत भूलना - उन्हें याद दिलाएं कि वे जितना अधिक व्यवसाय भेजते हैं, उतना ही आप उनसे खरीद लेंगे। अपनी वेबसाइट पर अपने लोगो और अपनी वेबसाइट का लिंक शामिल करने के लिए सभी को प्राप्त करें। अधिक पूर्ण-सेवा बनने के लिए अपनी वेबसाइट पर सेवा-प्रदाता निर्देशिका बनाएँ।

चखने की घटनाएँ हैं

यदि आप संभावित कॉर्पोरेट ग्राहकों की एक सूची विकसित कर सकते हैं जो आपको लगता है कि गर्म लीड हैं, एक स्वादिष्ट दोपहर के भोजन की मेजबानी करें जो इन पेशेवरों को आपके मेनू की कोशिश करने और अपनी प्रस्तुति कौशल देखने की अनुमति देता है। अपनी सेवाओं के बारे में एक संक्षिप्त परिचय के साथ शुरू करें, और फिर मेहमानों को खुदाई करने दें, प्रत्येक डिश के बारे में जानकारी प्रदान करें और उनके ग्राहक उन्हें क्यों पसंद करेंगे। अपने ब्रोशर, मेनू और व्यावसायिक कार्ड प्रदान करें और उनके द्वारा बुक किए गए पहले फ़ंक्शन के लिए छूट प्रदान करें।

बुक लॉस लीडर्स

संभावित गैर-लाभकारी और कॉर्पोरेट ग्राहक खोजें, जिनके पास आपके लक्षित ग्राहकों की बड़ी संख्या में भाग लेने की घटनाएं हैं और एक महत्वपूर्ण छूट पर एक या अधिक घटनाओं को पूरा करने की पेशकश करते हैं। यदि आप ईवेंट पर भी ब्रेक लेते हैं, तो आपको महत्वपूर्ण उच्च गुणवत्ता वाली पदोन्नति मिलती है। यहां तक ​​कि अगर आप $ 500 या $ 1, 000 का नुकसान उठाते हैं, तो यह एक वैध विपणन व्यय है, खासकर जब आप विचार करते हैं कि स्थानीय प्रिंट प्रकाशनों या ब्रोशर के एक भाग में कुछ विज्ञापनों की तुलना में इस प्रकार का प्रचार कितना बेहतर है। साइट पर हस्ताक्षर, संगठन की वेबसाइट पर एक बैनर और आपके अनुबंध के भाग के रूप में सहभागी सूची तक पहुंच।

सोशल मीडिया का उपयोग करें

विभिन्न प्रकार के डिजिटल साधनों के माध्यम से लोगों को आपके बारे में बताकर अपने व्यवसाय के बारे में चर्चा करें। एक फेसबुक व्यवसाय वेबसाइट बनाएं और अपनी घटनाओं पर नियमित अपडेट पेश करें, जिससे संभावित ग्राहकों को अपने दोस्तों को अपनी पार्टियों में देख सकें और प्रशंसापत्र पढ़ सकें। कॉर्पोरेट इवेंट में नि: शुल्क युक्तियों के साथ वर्तमान, अतीत और संभावित ग्राहकों को साप्ताहिक या मासिक ट्वीट भेजें अपने आप को एक विशेषज्ञ के रूप में स्थिति और इन खरीदारों के सामने रहने की योजना बनाएं। एक YouTube चैनल बनाएं और किसी कार्यक्रम की मेजबानी की पेचीदगियों पर वीडियो के साथ इसे पॉप्युलेट करें। एक वेबसाइट का निर्माण करें और अपने क्षेत्र के लोगों को यह सुनिश्चित करने के लिए एक सर्च इंजन ऑप्टिमाइज़ेशन फर्म को किराए पर लें जब भी वे इंटरनेट सर्च इंजन में विशिष्ट कुंजी शब्द लिखते हैं। अपनी साइट को सामग्री से समृद्ध बनाएं ताकि संभावित ग्राहक मेनू देख सकें, कीमतों की जांच कर सकें, प्रशंसापत्र पढ़ सकें और प्रश्नों के साथ आपसे संपर्क कर सकें।