होटलों का सकल मार्जिन

हालांकि 2011 के एक डीएलए पाइपर सर्वेक्षण में पाया गया कि 88 प्रतिशत होटल प्रबंधकों को उम्मीद थी कि 2009–2010 की मंदी की समाप्ति के बाद होटल उद्योग औसत वृद्धि से अधिक बने रहेंगे, होटल में कभी भी उच्च लाभ मार्जिन नहीं रहा है। होटल मालिक दरों को बढ़ाकर अपने मार्जिन में सुधार कर सकते हैं, लेकिन प्रतियोगियों द्वारा कम दरों में वृद्धि दर संभव नहीं हो सकती है। हालांकि, परिचालन खर्च कम करने से होटल का लाभ मार्जिन बढ़ता है।

पहचान

पीकेएफ कंसल्टिंग के हॉस्पिटैलिटी रिसर्च ग्रुप में क्रिस्टिन रोहल्फ्स के अनुसार, सकल लाभ मार्जिन - खर्चों के लेखांकन के बाद बचे राजस्व की राशि - साल-दर-साल उतार-चढ़ाव, लेकिन आमतौर पर क्रिस्टिन रोहलाफ्स के अनुसार औसतन 30 प्रतिशत तक होती है। आतिथ्य उद्योग में किसी भी उद्योग का सबसे कम लाभ मार्जिन होता है। आतिथ्य उद्योग की तुलना में कम मार्जिन वाले उद्योग, जैसे कार डीलरशिप और निर्माण, प्रत्येक बिक्री के लिए उच्च लाभ के साथ कम मार्जिन के लिए बनाते हैं।

राजस्व के स्रोत

2011 में, अधिकांश होटल भोजन और स्पा सेवाओं जैसे सिर्फ रहने की जगह प्रदान करते हैं। हॉस्पिटैलिटी एडवाइजर्स के सीईओ जोसेफ टॉय के अनुसार, होटल की बुकिंग से औसत होटल का 65 प्रतिशत राजस्व, भोजन और पेय पदार्थों की बिक्री से 25 प्रतिशत और होटल की संपत्ति पर स्थित अन्य दुकानों से प्राप्त होता है। बड़े गुण - विशेष रूप से एक कैसीनो के साथ जुड़े होटल - दर्ज करने के अलावा अन्य सेवाओं से राजस्व और मुनाफे का एक उच्च प्रतिशत प्राप्त कर सकते हैं।

ग़लतफ़हमी

होटल के मालिक अक्सर अधिक कमरे बेचने और ब्रांड निष्ठा बनाने के लिए दरों में कटौती करके लाभ मार्जिन में सुधार करने की कोशिश करते हैं। पैमाने की अर्थव्यवस्थाएं, हालांकि, कुल राजस्व बढ़ने के बावजूद प्रति कमरा लाभप्रदता कम करती हैं। उदाहरण के लिए, 1990 के दशक और 2000 के दशक में उपलब्ध कमरे के प्रति लाभ मार्जिन गिरते कमरे की दरों के साथ संयोजन के अनुसार, "इंटरनेशनल इनसाइक्लोपीडिया ऑफ़ हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट" के लेखक अब्राहम पिज़ाम के अनुसार।

टिप्स

होटल उद्योग की स्थिति अक्सर अर्थव्यवस्था का अनुसरण करती है। प्रबंधक खर्चों को कम रखकर कठिन आर्थिक समय के माध्यम से लाभप्रदता बनाए रख सकते हैं। होटल के मालिक पहले परिचालन खर्च को कम करने के लिए श्रम लागतों में कटौती करते हैं, लेकिन व्यवसायों को अन्य चर लागतों को कम करने पर भी ध्यान देना चाहिए। उदाहरण के लिए, एक प्रतिष्ठान शैम्पू की छोटी बोतलें लगातार खरीदने के बजाय साबुन बनाने की मशीन स्थापित कर सकता है। इसके अलावा, ऊर्जा दक्षता के लिए बनाया गया एक भवन आने वाले दशकों के लिए उपयोगिता बिलों को कम करेगा।