कैसे बाहर रेस्तरां ओवरहेड के लिए चित्रा

"ओवरहेड" एक व्यावसायिक शब्द है जिसका उपयोग प्रत्यक्ष सामग्री और श्रम से संबंधित परिचालन लागत का वर्णन करने के लिए किया जाता है। रेस्तरां के मालिक आम तौर पर इन लागतों को अवशोषित करते हैं और ग्राहकों से भोजन के लिए चार्ज की गई कीमतों में वृद्धि करके शुल्क लेते हैं। आपके रेस्तरां में अन्य व्यवसायों के समान ही ओवरहेड खर्च हैं। लेकिन इसमें खाद्य व्यापार से संबंधित लागतें भी हैं। ओवरहेडिंग करना आपको वर्तमान और भविष्य की लागतों की योजना बनाने और अपने रेस्तरां को अधिक लाभदायक बनाने के लिए लागत को कम करने के तरीकों का विश्लेषण करने देता है।

1।

आपके रेस्तरां वर्ष के लिए विज्ञापन पर खर्च करने वाले धन की गणना करें। प्रचार शुल्क में टेलीफोन विज्ञापन, समाचार पत्र विज्ञापन, पत्रिका विज्ञापन और वेब विज्ञापन के लिए खर्च किया गया धन शामिल है। इस श्रेणी में मुद्रण फ़्लायर और डिस्काउंट कूपन के लिए कोई भी लागत शामिल करें।

2।

व्यवसाय व्यय के रूप में लिए गए मूल्यह्रास की मात्रा निर्धारित करने के लिए पिछले वर्ष के लिए अपने रेस्तरां के टैक्स फाइलिंग की जांच करें। कर रूपों पर सूचीबद्ध मूल्यह्रास के लिए संभावित श्रेणियों में आपके रेस्तरां की इमारत, बड़े उपकरण और रेस्तरां उपयोग के लिए खरीदे गए वाहन शामिल हैं। इस आंकड़े को अपने ओवरहेड में जोड़ें।

3।

अप्रत्यक्ष श्रम लागतों जैसे कस्टोडियल सेवाओं, लेखा सेवाओं, परामर्श शुल्क और वेयरहाउसिंग शुल्क के लिए भुगतान किए गए धन के लिए कुल प्राप्तियां।

4।

वर्ष के दौरान अपने रेस्तरां के लिए वार्षिक किराए या बंधक ब्याज पर खर्च की गई राशि का निर्धारण करें। इस कुल को खोजने के लिए किराए या ब्याज के लिए प्रत्येक महीने भुगतान की गई राशि जोड़ें। इस श्रेणी में बंधक ऋण के लिए प्रमुख को शामिल न करें, क्योंकि यह रेस्तरां की संरचना के मूल्यह्रास के अंतर्गत आता है।

5।

आपके रेस्तरां के ढांचे, भंडारण भवनों, पार्किंग क्षेत्रों, वाहनों या व्यवसाय में उपयोग किए जाने वाले उपकरणों की मरम्मत के लिए वर्ष के दौरान खर्च की गई राशि की कुल राशि।

6।

भोजन या पेय के लिए असंबंधित रेस्तरां की आपूर्ति के लिए वर्ष के दौरान भुगतान की गई राशि जोड़ें। उदाहरणों में सफाई की आपूर्ति और डिशवाशिंग डिटर्जेंट शामिल हैं।

7।

आपके रेस्तरां की उपयोगिताओं के लिए खर्च की गई कुल राशि, जिसमें कचरा हटाना, रीसाइक्लिंग शुल्क, टेलीफोन सेवा, इंटरनेट शुल्क और पानी, प्राकृतिक गैस और बिजली के लिए मासिक शुल्क शामिल हैं।

8।

अपने रेस्तरां के लिए संपत्ति करों, वार्षिक लाइसेंस फीस और किसी भी राज्य, काउंटी या स्थानीय व्यापार करों के लिए भुगतान की गई राशि की गणना करें।

9।

अपने रेस्तरां के ओवरहेड को निर्धारित करने के लिए 8 के माध्यम से चरण 1 के लिए कुल मात्रा। आप इस आंकड़े को सप्ताह, दिनों या यहां तक ​​कि घंटों तक अपने रेस्तरां को यह पता लगाने के लिए संचालित कर सकते हैं कि लाभ कमाने के लिए आपको कितने व्यवसाय करने की आवश्यकता है।

जरूरत की चीजें

• बिल और रसीदों की प्रतियां
• रेंटल एग्रीमेंट या मोर्गेज डॉक्यूमेंट्स
• कर बिल
• पूर्व वर्ष के लिए आयकर दाखिल दस्तावेज

चेतावनी

• आयोवा लघु व्यवसाय विकास केंद्र आपके मेनू कीमतों और खानपान शुल्क को समायोजित करने के लिए प्रत्येक वर्ष आपके रेस्तरां के ऊपरी हिस्से की गणना करने की सिफारिश करता है। तत्काल मूल्य वृद्धि की आवश्यकता का निर्धारण करने के लिए वर्ष के माध्यम से अपने रेस्तरां के ओवरहेड मिडवे का अनुमान लगाएं।