कैसे एक अच्छा रेस्तरां विपणन योजना लिखने के लिए

रेस्तरां व्यवसाय एक प्रतिस्पर्धी और चुनौतीपूर्ण उद्योग है जो अपने ग्राहकों की मांगों पर काम करता है। लगभग 13 मिलियन कर्मचारियों को रोजगार देने वाले 1 मिलियन रेस्तरां के साथ, नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन की रिपोर्ट है कि रेस्तरां उद्योग निजी क्षेत्र के सबसे बड़े उद्योगों में से एक है। सफल होने के लिए, आपके रेस्तरां को अपने ग्राहकों को पकड़ना चाहिए और इसकी प्रतियोगिता को जीतना चाहिए। एक अच्छी तरह से लिखा, अच्छी तरह से शोध विपणन योजना आपको सफलता प्राप्त करने में सहायता करेगी।

1।

अपने क्षेत्र में रेस्तरां उद्योग पर शोध करें। खाद्य पदार्थों के प्रकारों पर विचार करें जो आपके रेस्तरां प्रतिस्पर्धी रेस्तरां बेचेंगे और शोध करेंगे जो तुलनीय प्रकार के भोजन बेचते हैं। बाजार में voids की तलाश करें, जैसे कि भोजन के प्रकार में कमी या सीमित प्रसव के विकल्प। उन रणनीतियों को विकसित करें जो आपके व्यवसाय का उपयोग उन voids को भरने में करेंगे।

2।

अपने ग्राहकों पर शोध करें और अपने लक्षित बाजार की पहचान करें। उन ग्राहकों के प्रकारों का विश्लेषण करें जिन्हें आपका व्यवसाय निर्धारित करेगा और निर्धारित करेगा कि आपके रेस्तरां में आपके ग्राहकों को क्या मूल्य और लाभ मिलेगा, जैसे कि विस्तारित ऑपरेशन घंटे, वितरण विकल्प और विशेष आइटम।

3।

अपने रेस्तरां का मेनू बनाएं। उद्योग की जरूरतों को पूरा करने वाले मेनू को विकसित करने के लिए अपने शोध से प्राप्त जानकारी का उपयोग करें। मेनू voids को भरने और विशेष वस्तुओं की पेशकश करने पर ध्यान केंद्रित करें जो प्रतिस्पर्धी रेस्तरां में स्थित नहीं हो सकते।

4।

अपने रेस्तरां की सच्ची प्रतियोगिता को अलग करें, अब आपके पास एक पूर्ण मेनू है। अपने रेस्तरां की ताकत और अपनी प्रतिस्पर्धा के मुकाबले कमजोरियों की तुलना करें। एक SWOT विश्लेषण पूरा करें - आपके रेस्तरां को प्रभावित करने वाले आंतरिक और बाहरी पहलुओं की सूची और तुलना करने के लिए ताकत, कमजोरियां, अवसर और खतरे -। रेस्तरां की कमजोरियों को सुधारने, अवसरों का लाभ उठाने और खतरों को खत्म करने के लिए रणनीति विकसित करें।

5।

उन तरीकों को निर्धारित करें जो आपके रेस्तरां अपने ग्राहकों को पकड़ने और बनाए रखने के लिए उपयोग करेंगे। अपने रेस्तरां, जैसे गुरिल्ला मार्केटिंग को शुरू करने के लिए गैर-मानक विकल्पों के साथ मानक विकल्पों पर विचार करें। बाहर जाओ और अपने रेस्तरां के बारे में शब्द फैलाओ। क्षेत्र के लोगों से बात करें, मेनू सौंपें और यहां तक ​​कि नमूने भी सौंपें।

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