होम-आधारित बेकरी शुरू करने के लिए आपको क्या उपकरण चाहिए?

कुछ अधिकार क्षेत्र आपको घर से बेकरी संचालित करने की अनुमति देते हैं। ऐसे मामलों में, अपने व्यवसाय को लॉन्च करने के लिए अपने घर की रसोई का उपयोग करना आपको महंगा ओवरहेड बचा सकता है। एक बार जब आप प्रारंभिक स्वास्थ्य विभाग के निरीक्षण को पास कर लेते हैं, तो आप थोक या खुदरा बेचने के लिए सामान पकाना शुरू कर सकते हैं। आपके लिए आवश्यक उपकरण आपके द्वारा उत्पादित और आपकी बिक्री की मात्रा के बेक किए गए प्रकार पर निर्भर करता है।

वाणिज्यिक इलेक्ट्रिक मिक्सर

बेक्ड माल के बड़े बैचों को बनाने के लिए बेकर्स को वाणिज्यिक-आकार के मिक्सर की आवश्यकता होती है। केक फ्रॉस्टिंग और अन्य पेस्ट्री भरने के लिए आपको एक वाणिज्यिक मिक्सर की भी आवश्यकता है। वाणिज्यिक मिक्सर उसी तरह से काम करते हैं जैसे घरेलू उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए मिक्सर, लेकिन आकार में काउंटर-टॉप से ​​लेकर फर्श मॉडल तक, और 500 एलबीएस तक आटा मिश्रण कर सकते हैं। आप एक रेस्तरां-आपूर्ति स्टोर या ऑनलाइन पर वाणिज्यिक मिक्सर खरीद सकते हैं। ब्रांड के आधार पर कीमतें बदलती रहती हैं।

मोबाइल कूलिंग रैक

अनुचित रूप से ठंडा किया गया पका हुआ सामान अलग या टूट सकता है, और इस प्रकार, बेकाबू हो जाता है। जब आप बेक कर रहे हों तो आप रोलिंग कूलिंग रैक को पास में रखकर ओवन से पके हुए माल को जल्दी से हटा सकते हैं। गर्म बेकिंग पैन और शीट को तुरंत सेट करने में सक्षम होने के कारण भी हाथ की जलन कम हो जाती है। आप अपनी रसोई में कहीं भी एक रोलिंग रैक स्टोर कर सकते हैं और इसे अपने बेक्ड सामान के लिए अस्थायी भंडारण के लिए उपयोग कर सकते हैं। वाणिज्यिक मोबाइल-कूलिंग रैक महंगे हो सकते हैं, लेकिन आप एक घरेलू-सुधार की दुकान पर कॉस्टर के साथ एक छोटे या मध्यम आकार के तार शेल्फ इकाई को एक विकल्प के रूप में खरीद सकते हैं जब तक कि आप एक वाणिज्यिक मॉडल नहीं खरीद सकते।

फ्रिज

बेकर्स को भोजन खराब होने से बचाने के लिए सामग्री को ताजा रखना चाहिए, जिससे आपको पैसे की कमी हो सकती है। यदि आपका वर्तमान रेफ्रिजरेटर आपके परिवार के भोजन और आपके व्यवसाय सामग्री दोनों को समायोजित नहीं कर सकता है, तो आपको एक अतिरिक्त रेफ्रिजरेटर खरीदने की आवश्यकता हो सकती है। आपको अपने स्थानीय स्वास्थ्य विभाग द्वारा अवयवों के लिए एक अलग रेफ्रिजरेटर खरीदने की भी आवश्यकता हो सकती है। एक मानक रेफ्रिजरेटर का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन स्वास्थ्य विभाग के शीतलन दिशानिर्देशों को बनाए रखने के लिए आपको अतिरिक्त थर्मामीटर के साथ आंतरिक तापमान की निगरानी करनी चाहिए।

ओवन

एक काउंटर टॉप संवहन ओवन खरीदें अगर आपके स्टोव में ओवन आपके उत्पादन को संभालने के लिए बहुत छोटा साबित होता है। संवहन ओवन ओवन के अंदर गर्म हवा प्रसारित करने के लिए प्रशंसकों का उपयोग करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप भी बेकिंग होती है। काउंटर-टॉप संवहन ओवन एक पूर्ण आकार के वाणिज्यिक ओवन की लागत के एक अंश पर एक अतिरिक्त बेकिंग ओवन प्रदान करते हैं। नए काउंटर-टॉप संवहन ओवन बड़े वाणिज्यिक ओवन की तुलना में कम ऊर्जा का उपयोग करते हैं। आपके बजट के आधार पर, आपकी रसोई में एक अतिरिक्त दीवार-इकाई ओवन भी स्थापित हो सकता है।