खाद्य और पेय विपणन

संयुक्त राज्य में खाद्य उद्योग $ 1 ट्रिलियन वार्षिक बाजार का प्रतिनिधित्व करता है, जो यूएस सकल घरेलू उत्पाद का लगभग 10 प्रतिशत है। दूसरे शब्दों में, खाद्य और पेय विपणन रचनात्मक विपणन पेशेवरों के लिए एक सोने की खान है। एक के लिए, खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ उपभोग्य सामग्रियों का प्रतिनिधित्व करते हैं: ये लक्जरी आइटम नहीं हैं जो बाज़ार में आने वाले उपभोक्ताओं को विश्वास दिलाना चाहिए। इसके बजाय, वे आवश्यक हैं, और विपणन पेशेवरों की भूमिका उपभोक्ताओं को यह समझाने के लिए है कि उन्हें एक आइटम पर दूसरे की आवश्यकता है। इसलिए, खाद्य और पेय विपणन कई तत्वों के इर्द-गिर्द घूमता है जो ग्राहकों को एक उत्पाद के लिए आकर्षित करते हैं।

पैकेजिंग

खाद्य और पेय निर्माताओं ने लंबे समय से पैकेजिंग के महत्व को समझा है। खराब डिजाइन वाली पैकेजिंग में उच्च गुणवत्ता वाला आइटम सबसे अच्छी तरह से बिकने वाला नहीं है। और तेजी से व्यस्त उम्र में, खाद्य और पेय विपणक ने पैकेजिंग में सुविधा के महत्व को महसूस करना शुरू कर दिया है। उदाहरण के लिए, एक निचोड़ने योग्य कंटेनर में मेयोनेज़ पारंपरिक कांच के जार की तुलना में अधिक आसान है। व्यक्तिगत, आसान-खुले डिब्बों में त्वरित-खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की बिक्री से संकेत मिलता है कि उपभोक्ता पैकेजिंग में सुविधा प्रदान करने वाले विपणन पर प्रतिक्रिया दे रहे हैं।

मोबाइल विपणन

मोबाइल मार्केटिंग तेजी से लोकप्रिय है, क्योंकि लोग घर से दूर अपने सेल फोन और अन्य मोबाइल उपकरणों पर अधिक समय बिताते हैं। नतीजतन, खाद्य और पेय कंपनियां इस बाजार तक पहुंचने के तरीकों की तलाश कर रही हैं और उपभोक्ताओं को अपनी राह देखने के लिए प्रोत्साहित कर रही हैं। उदाहरण के लिए, कई फास्ट फूड कंपनियों ने छोटी वीडियो क्लिप की पेशकश शुरू कर दी है जो मोबाइल डिवाइस के माध्यम से देखने के लिए विज्ञापनों के रूप में भी कार्य करती है। इसके अतिरिक्त, फास्ट फूड कंपनियां उपभोक्ताओं को कूपन प्राप्त करने की अनुमति देने के लिए टेक्सटिंग का उपयोग करती हैं। बदले में, कंपनियां उपयोगकर्ताओं के बारे में जानकारी एकत्र करती हैं और भविष्य के अभियानों के लिए जनसांख्यिकीय विवरण लागू करती हैं।

बज़ विपणन

अन्यथा "वायरल मार्केटिंग" के रूप में जाना जाता है, बज़ मार्केटिंग एक प्रभावशाली समूह के बीच एक वार्तालाप बनाने और फिर उस समूह का उपयोग करके शब्द फैलाने के बारे में है। उदाहरण के लिए, कंपनियां ऐसी वेबसाइटों की तलाश करती हैं जो कुछ जनसांख्यिकी को पूरा करती हैं और इन साइटों के उपयोगकर्ताओं के साथ प्रभाव का उपयोग करती हैं। एक ऑनलाइन विज्ञापन वीडियो को सही साइट पर अग्रेषित करने के रूप में प्रभाव बनाना सरल हो सकता है। कुछ ही घंटों में कुछ सौ दर्शकों से कुछ मिलियन दर्शकों तक वीडियो वायरल हो सकता है।

सामाजिक नेटवर्किंग

मार्केटिंग पेशेवरों के लिए सोशल नेटवर्किंग तेजी से अपरिहार्य होती जा रही है, जो व्यापक दर्शकों तक पहुंचना चाहते हैं। मिसाल के तौर पर, सोशल मीडिया साइट्स ऐसी जगहें बन गईं हैं, जहां जानी-मानी कंपनियां उपभोक्ताओं तक पहुंचने के लिए मौजूदगी स्थापित करती हैं। खाद्य और पेय कंपनियां अलग नहीं हैं। सोशल मीडिया साइट्स कंपनियों को नए उत्पादों और प्रचारों के बारे में जानकारी पोस्ट करने की अनुमति देती हैं, इस प्रकार सस्ते विज्ञापन की पेशकश करती है। और जब उपभोक्ता साइट "मित्र" करते हैं, तो वे उत्पादों के बारे में स्वचालित अपडेट प्राप्त कर सकते हैं।

टेलीविजन विज्ञापन

टेलीविजन विज्ञापन एक डिजिटल युग में लगभग पुराना हो सकता है, लेकिन खाद्य और पेय विपणक अभी भी टेलीविजन की शक्ति को समझते हैं। विज्ञापन स्पॉट दिन के सही समय पर दिखाए जाते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वांछित दर्शक उत्पाद को देखता है और इससे परिचित हो जाता है। विशेष रूप से, विपणक बच्चों के लिए टेलीविज़न विज्ञापनों के मूल्य की सराहना करते हैं, और जिन्होंने कभी अपने 3 साल पुराने विज्ञापन जिंगल गाते हुए सुना है वे जानते हैं कि टेलीविजन मार्केटिंग ने काम किया है।