कैसे एक Upscale रेस्तरां के पिछले ग्राहकों की वफादारी जीतने के लिए
अपस्केल रेस्तरां अपने लक्ष्य बाजार के लिए गुणवत्ता वाले भोजन का अनुभव प्रदान करके सफल होते हैं। जब पिछले ग्राहक वापस नहीं आते हैं, तो आपको प्राप्त होने वाले मूल्य को बढ़ाना होगा। छूट देने या कीमतों को गिराने से बारगेन रेस्तरां के लिए काम हो सकता है, लेकिन ठीक भोजन ग्राहक अतिरिक्त सुविधाओं के लिए बेहतर प्रतिक्रिया देते हैं। आपको ध्यान से विचार करना होगा कि आपके रेस्तरां में ग्राहक क्या आकर्षित करते हैं और ग्राहकों को वापस लौटने के लिए विशेष प्रोत्साहन प्रदान करते हैं।
कुछ नया अतीत ग्राहकों को आकर्षित करता है
कुछ नया पेश करना, जैसे कि नए मेनू आइटम, नई सजावट या पेटू भोजन पैकेज पिछले ग्राहकों को वापस लौटने के लिए प्रोत्साहित कर सकते हैं। यदि आप पहले से ही एक वफादारी कार्यक्रम संचालित करते हैं या अन्य प्रचार उद्देश्यों के लिए ग्राहक संपर्क जानकारी एकत्र करते हैं, तो आप पूर्व ग्राहकों को बता सकते हैं कि आपका रेस्तरां अब असाधारण नए विकल्प प्रदान करता है। स्थानीय मीडिया आउटलेट्स में इस खबर का विज्ञापन आपके अस्तित्व के पिछले ग्राहकों को याद दिलाने और नई सुविधाओं को आजमाने के लिए उन्हें प्रोत्साहित करने के लिए प्रभावी हो सकता है।
विशेष उपचार ग्राहक वापस आता है
पिछले ग्राहकों को वापस लौटने के लिए लुभाने के लिए एक और रणनीति उन्हें कुछ विशेष पेश करने की है। ऐसे क्षेत्र में मुफ्त वैलेट पार्किंग जहां पार्किंग की समस्या है, विशेष ग्राहकों के लिए एक प्रभावी चुंबक हो सकता है। मुफ्त ऐपेटाइज़र समझदार ग्राहकों को आकर्षित कर सकते हैं और upscale रेस्तरां के लिए अच्छी तरह से काम कर सकते हैं - क्योंकि आपकी उत्पादन लागत ग्राहक द्वारा बचाई गई कीमत की तुलना में कम है। एक बार पिछले ग्राहक वापस आ गए, तो विशेष उपचार जारी रखना सुनिश्चित करें, उन्हें नाम से अभिवादन करना, उन्हें पसंदीदा तालिकाओं पर बैठना और उन्हें घर पर विशेष छोटे व्यंजनों की पेशकश करना।
वफादारी कार्यक्रम ग्राहकों को लौटते रहते हैं
जब आप एक अपस्केल रेस्तरां के लिए वफादारी कार्यक्रम डिजाइन करते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप गुणवत्ता और बढ़िया भोजन की छवि बनाए रखें। वफादारी कार्ड जो खर्चों पर नज़र रखते हैं और इनाम देते हैं जब ग्राहक इनाम अंक जमा करते हैं तो प्रभावी प्रोत्साहन हो सकता है। वफादारी कार्यक्रम रिटर्न संरक्षण को प्रोत्साहित करते हैं, लेकिन वे ग्राहकों की खरीद की आदतों पर व्यक्तिगत जानकारी और डेटा एकत्र करने की अनुमति भी देते हैं। इन दोनों उद्देश्यों को मिलाकर, आप पिछले ग्राहकों से उनके जन्मदिन पर संपर्क कर सकते हैं और उन्हें उनकी पसंदीदा डिश पेश कर सकते हैं - कम या कम कीमत पर।
भावनात्मक लगाव वफादार ग्राहक बनाता है
ग्राहकों के साथ भावनात्मक संबंध स्थापित करने वाले रेस्तरां ग्राहक की वफादारी बढ़ा सकते हैं। पिछले ग्राहकों को वापस लौटने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए, आप उन्हें अपने रेस्तरां में उनके द्वारा किए गए किसी भी भावनात्मक संबंध की याद दिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपके रेस्तरां में बैक-टू-फिफ्टी का माहौल है, तो अपने पिछले ग्राहकों को नॉस्टैल्जिया की एक शाम के लिए वापस जाने के लिए कहें। युग, 1950 के दशक के संगीत और रेट्रो सजावट से मेनू आइटम हाइलाइट करें। चूंकि आपके पिछले ग्राहक मूल रूप से आपके हस्ताक्षर के माहौल से आकर्षित थे, इसलिए उन्हें याद दिलाते हुए कि वे आपके रेस्तरां में पहले स्थान पर क्यों आए, उन्हें वापस लौटने की योजना बना सकते हैं।
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