एक बेकरी के लिए लेखांकन के प्रकार

एक सफल बेकरी के संचालन के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक सटीक लेखा प्रणाली है। जब आप अपना सिस्टम सेट कर रहे होते हैं, तो आपके द्वारा उत्तर देने वाले पहले प्रश्नों में से एक है कि आप किस लेखांकन विधि का उपयोग करेंगे। आंतरिक राजस्व सेवा व्यवसाय के प्रकार की परवाह किए बिना दो मुख्य लेखांकन विधियों को पहचानती है: नकद आधार और आकस्मिक आधार। उनके बीच मुख्य अंतर यह है कि आय और व्यय कैसे और कब रिपोर्ट किए जाते हैं।

मुझे धन दिखाइए

लेखांकन के नकद आधार के तहत, आप आय और व्यय रिकॉर्ड नहीं करते हैं जब तक कि वे वास्तव में प्राप्त या भुगतान नहीं किए जाते हैं। आईआरएस ने यह समझाते हुए कहा कि आय तब प्राप्त होती है जब आपके खाते में यह माना जाता है और आप इसे प्रतिबंध के बिना उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, जब आप एक दर्जन डोनट्स बेचते हैं और आपका ग्राहक चेक से भुगतान करता है, तो आपको आय को रिकॉर्ड करना होगा, भले ही आप चेक को तुरंत नकद न दें। इसी तरह, जब आप अपने आटा वितरण के लिए भुगतान करते हैं, तो आपको उस खर्च को रिकॉर्ड करने की आवश्यकता होती है जब आप चेक लिखते हैं, भले ही आप इसे तुरंत मेल न करें।

कैश मेथड की कमियां

सतह पर, ऐसा लग सकता है कि कैश बेस बेकरी के लिए जाने का रास्ता है। यह सरल, सीधा और शायद वही है जो आप अपने निजी जीवन में उपयोग करते हैं। हालांकि, व्यवसाय सेटिंग में इसके कुछ नुकसान हैं। नकद आधार हमेशा यह दर्शाता नहीं है कि आपका बेकरी कैसा कर रहा है। यदि आपके पास ऐसे ग्राहक हैं जो 30-दिन की बिक्री पर आपसे बेक्ड सामान खरीदते हैं - उदाहरण के लिए, एक कैटरर की तरह - तो आप उन बिक्री की गणना नहीं कर सकते जब तक कि आपके पास वास्तव में चेक हाथ में न हो। यह इन्वेंट्री के लिए लेखांकन को भी जटिल कर सकता है, जो कि एक बेकरी है जो लगभग हमेशा होती है।

बड़ी तस्वीर

प्रोद्भवन विधि के तहत, बेकरियां आय और व्यय तब दर्ज करती हैं, जब वे अर्जित या खर्च किए जाते हैं, भले ही वे वास्तव में प्राप्त या भुगतान किए गए हों। यदि कोई ग्राहक 12 दर्जन डिनर रोल खरीदता है और आप उसे बिल देते हैं, तो आपको उस आय को पहचानना होगा जब वह डिलीवरी लेता है। आकस्मिक आधार के लिए आवश्यक है कि आप बिक्री और परिणामी आय को रिकॉर्ड करें, भले ही वह वास्तव में एक और महीने के लिए भुगतान न करे। इसी तरह, जब आपकी बेकरी को आटा और चीनी का एक शिपमेंट प्राप्त होता है, तो आप खर्च को तुरंत रिकॉर्ड कर लेंगे, हालांकि आप वास्तव में एक और महीने के लिए चेक नहीं लिख सकते हैं। यहां मुख्य विचार यह है कि आप इसे अर्जित करने की प्रक्रिया में होने वाले खर्चों के साथ दिए गए वर्ष से आय का मिलान करने में मदद करें। यह आपको एक अधिक सटीक विचार भी देता है कि आपकी बेकरी कहाँ खड़ी है क्योंकि आप अपने बेकरी के वित्त की अप-टू-मिनट तस्वीर देख रहे हैं।

इनवेंटरी में डेविल्स

यद्यपि आईआरएस को विशेष रूप से आपको एक विधि का दूसरे पर उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन अधिकांश बेकरियों को प्रोद्भवन आधार का उपयोग करने की आवश्यकता होगी। इसका सबसे बड़ा कारण इन्वेंट्री है। उदाहरण के लिए, यदि आपका आपूर्तिकर्ता आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्री जैसे कि आटा, मसाले, दूध और इतने पर आपका चालान करता है, तो नकद विधि आपको उन्हें रिकॉर्ड करने या चेक लिखने तक अपनी सूची में दर्ज करने की अनुमति नहीं देगी। यह आपके बेकरी की वित्तीय स्थिति को ट्रैक करने और कर समय को और अधिक जटिल बनाने के लिए कठिन बना सकता है। इस वजह से, आपको योग्य सलाह के लिए एक लेखा पेशेवर से परामर्श करने और अपने बेकरी के लिए पुस्तकों को स्थापित करने में मदद करने पर विचार करना चाहिए।