होटलों में उपयोग के लिए अपसाइडिंग तकनीक

Upselling होटल की वृद्धि और लाभप्रदता बढ़ाने के लिए एक मूल्यवान तकनीक है। हालाँकि, यह न केवल लाभ बढ़ाने का एक उपकरण है, बल्कि ग्राहकों की संतुष्टि बढ़ाने का एक साधन भी है क्योंकि आप अतिरिक्त उत्पादों या सेवाओं का सुझाव दे रहे हैं जो आपके प्रवास को बढ़ाएंगे। अपस्लिंग विशेष रूप से प्रभावी है जब आपने मौजूदा क्लाइंट के साथ भरोसेमंद संबंध स्थापित किए हैं। क्योंकि ये ग्राहक आपकी व्यावसायिक प्रथाओं और सेवा स्तर को जानते हैं और उन पर भरोसा करते हैं, इसलिए गुणवत्ता की अपेक्षा है। ये तकनीक सरल और लाभदायक दोनों हो सकती हैं।

कमरा

हॉस्पिटैलिटी कंसल्टिंग एजेंसी एचवीएस के अनुसार, फ्रंट डेस्क पर अपसैलिंग रूम रूम की उपलब्धता से संबंधित हैं, और सरल प्रश्न के एक सूक्ष्म संस्करण के साथ शुरू होता है, "क्या आप एक बेहतर कमरा चाहेंगे?" बिक्री को सुरक्षित करने के लिए खाली प्रीमियम कमरों के लिए कमरे की दरें। उदाहरण के लिए, एक अतिथि जिसने 400 डॉलर प्रति रात के लिए एक कमरा बुक किया है, वह प्रीमियम रूम के लिए $ 1, 000 का भुगतान नहीं कर सकता है, लेकिन $ 750 के लिए एक खाली प्रीमियम रूम खरीदने के लिए अपहोल्ड हो सकता है - फिर भी लाभ कमा सकता है।

खाद्य और पेय पदार्थ

कुछ प्रमुख होटल व्यवसायी मानते हैं कि होटल की वित्तीय सफलता की कुंजी दावतों और खानपान में निहित है। इस प्रकार, अपेलिंग तकनीकों को होटल के खाद्य और पेय प्रभाग पर लागू होना चाहिए। उदाहरण के लिए, केवल आयोजनों के आयोजन और मौखिक रूप से चढ़ावों के बारे में सवालों के साथ ग्राहकों को एक मानक मेनू सौंपने के बजाय, विशेष प्रसाद और मूल्य निर्धारण के साथ अनुकूलित मेनू बनाएं।

पेय खानपान मेनू पर दोनों "प्रीमियम" और "डीलक्स" पेय विकल्प प्रदान करें। ग्राहक यह बेहतर मूल्य मानते हुए प्रीमियम का चयन कर सकते हैं। विशेष इवेंट बार में एक मार्टिनी बार, वोदका बार या मोजिटो बार शामिल हो सकते हैं।

यह भी अनुशंसा की जाती है कि ग्राहकों को उनके विकल्प "देखने, सूंघने और स्वाद लेने" का अवसर मिले। वस्तुओं और सेवाओं की एक भौतिक समझ एक पृष्ठ पर केवल शब्दों के बजाय, एक अपशगुन की संभावना को बढ़ाती है।

इवेंट ऐड-ऑन

बुकिंग की घटनाओं के बारे में जानकारी प्राप्त करने वाले ग्राहक एक अपमान के लिए आदर्श उम्मीदवार हैं। टेबल सेंटरपीस, ऑडियो-विजुअल उपकरण, सेटअप फीस, रूम रेंटल और कोट चेक रूम सभी व्यवहार्य अपसैट अवसर हैं।

प्रशिक्षण

होटलों में अपग्रेड करने में सबसे बड़ी बाधा तब होती है जब बिक्री के लोग या होटल के कर्मचारी यह पूछने की उपेक्षा करते हैं कि ग्राहक उन्नयन में रुचि रखते हैं या अतिरिक्त सामान। प्रशिक्षण और शिक्षा स्टाफ के सदस्यों को मेहमानों को दिए जाने वाले उत्पादों, सेवाओं या समाधानों के मूल्य को समझने में मदद कर सकते हैं।

स्टाफ के सदस्यों को "कुलीन" क्रेडिट कार्ड को पहचानने के लिए प्रशिक्षित किया जा सकता है, इस प्रकार अपशगुन के लिए अधिक संभावित उम्मीदवारों की पहचान की जा सकती है। इन कार्डों में उच्च वार्षिक शुल्क और उच्च व्यय सीमाएं हैं।