सफल होने के लिए एक छोटा सा रेस्तरां हो रही है

महान भोजन, प्रतिस्पर्धी कीमतों और उत्कृष्ट सेवा प्रदान करने के अलावा, अपने छोटे रेस्तरां के लिए एक जगह बनाना सफलता पर आपके अवसरों को बढ़ाने में मदद कर सकता है। सामुदायिक कार्यक्रमों में दिखाई देने, स्थानीय उद्योग संघों में शामिल होने और अपने लिए एक नाम स्थापित करके अपने समुदाय में एक स्थिरता बनने का प्रयास करें। रुझानों के शीर्ष पर बने रहने के लिए प्रतियोगिता पर नज़र रखें और उन उत्पादों या सेवाओं की पेशकश करने के अवसरों की लगातार तलाश करें जो अन्य नहीं करते हैं।

एक नियमित ग्राहक बनाएँ

अपने नियमित ग्राहकों को उन्हें वापस आने के लिए परिवार की तरह महसूस करवाएं। नाम से अक्सर ग्राहकों को जानें, विशेष ऑर्डर अनुरोधों को याद रखें और उन्हें आरामदायक बनाने के लिए अपेक्षाओं से ऊपर और परे जाएं। यह दोहराने वाले व्यवसाय को प्रोत्साहित करेगा और साथ ही उन्हें अपने रेस्तरां को दूसरों के लिए संदर्भित करने के लिए आग्रह करेगा, जिससे शक्तिशाली और प्रभावी वर्ड-ऑफ-माउथ विज्ञापन बन सके।

फैलाना

पारंपरिक दोपहर के भोजन और रात के खाने के समय तक न रहें। इसके बजाय, अपनी पहुंच का विस्तार करें और विभिन्न आला बाजारों का पता लगाएं। व्यापारिक बैठकों के लिए बॉक्स लंच प्रदान करें, खानपान सेवाएं प्रदान करें या भोज और पार्टियों के लिए बंद घंटों के दौरान रेस्तरां को किराए पर लें। लगातार अपनी प्रतिस्पर्धा की निगरानी करें और उन जरूरतों को भरने के तरीके खोजें जो अनमैट हो रही हैं। उदाहरण के लिए, यदि कोई और रविवार ब्रंच नहीं परोस रहा है, तो इसे स्वयं करें। कैरीआउट, ऑनलाइन ऑर्डर या ड्राइव-अप विंडो खोलें। जितना अधिक राजस्व स्ट्रीम आप बनाते हैं और जितना अधिक आप अपने प्रसाद के माध्यम से अपनी प्रतिस्पर्धा से खुद को अलग करते हैं, सफलता की संभावनाएं उतनी ही अधिक होती हैं।

असाधारण सेवा प्रदान करें

बस अच्छी सेवा प्रदान न करें - हर बार डिनर को एक यादगार अनुभव दें। एक स्वागत योग्य वातावरण बनाएं और सुनिश्चित करें कि आपके कर्मचारी ग्राहक देखभाल के असाधारण स्तरों से अच्छी तरह वाकिफ हैं। ग्राहकों से लगातार अपने सेवा स्तरों को सुधारने और अपने कर्मचारियों को अपने उद्योग में सर्वोत्तम प्रथाओं पर प्रशिक्षण देने के लिए प्रतिक्रिया के लिए कहें।

कुछ अलग पेश करें

अपने डिनर को एक अनोखा अनुभव दें। उदाहरण के लिए, मनोरंजन प्रदान करें, दैनिक या साप्ताहिक विशेष चलाएं, एक ओपन माइक नाइट या प्रायोजक प्रतियोगिता की मेजबानी करें जिसमें आपके ग्राहक शामिल हों। 20 अलग-अलग तरह के बर्गर, 10 के लिए आइसक्रीम बनाने वाला या वेटिंग सॉकर बनाने के लिए अपने रेस्तरां को अलग-अलग किराए पर लें। यह एक छोटे से रेस्तरां से एक मनोरंजन स्थल तक आपकी स्थिति को बढ़ाता है।

आर्थिक रूप से विवेकपूर्ण रहें

देखें कि आपका पैसा कहां जाता है और बदलाव के लिए तैयार रहें जब यह एक नया विचार या अवधारणा स्पष्ट न हो। हर बार एक अनुबंध के अंत में आपूर्तिकर्ता समझौतों की समीक्षा करें यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप हमेशा सर्वोत्तम कीमतों पर बातचीत कर रहे हैं। जहाँ संसाधनों का आवंटन किया गया है, उसके शीर्ष पर रहने के लिए नियमित रूप से स्व-ऑडिट करें - इससे आपको एक स्वस्थ परिचालन बजट बनाए रखने में मदद मिलेगी, अधिकतम परिचालन क्षेत्र जो पैसे कमाते हैं और जो नहीं करते हैं उन्हें खत्म कर देंगे।