खाद्य उद्योग पर सरकारी विनियम

अमेरिका ने अपने खाद्य प्रणाली के लिए दुनिया भर में प्रशंसा अर्जित की है, जो अपने नागरिकों को विविध प्रकार के किफायती, सुरक्षित, सुविधाजनक और उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य उत्पाद प्रदान करता है। इस सफलता का एक हिस्सा सरकार की खाद्य पूर्णता, लेबलिंग और सुरक्षा की निगरानी से है। खाद्य सुरक्षा पर विनियम लगभग एक सदी से अमेरिका का अभिन्न अंग रहे हैं। इन कानूनों का कार्यान्वयन कई एजेंसियों के हाथों में है, जो नियमों के उद्देश्यों को महसूस करने के लिए विभिन्न नियामक विधियों का उपयोग करते हैं।

विनियमन एजेंसियां

लगभग 15 संघीय एजेंसियों ने खाद्य सुरक्षा से संबंधित लगभग 30 कानूनों का प्रशासन किया; खाद्य और औषधि प्रशासन और खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा को सरकारी धन और स्टाफिंग का अधिकांश हिस्सा मिलता है। कांग्रेसनल रिसर्च सर्विस के अनुसार, एफडीए 80 प्रतिशत से अधिक खाद्य उत्पादों की सुरक्षा के लिए जिम्मेदार है, जो या तो आयातित या घरेलू हैं। यह सुनिश्चित करता है कि इन खाद्य पदार्थों को सही ढंग से लेबल किया गया है, पौष्टिक और पौष्टिक। कांग्रेसनल रिसर्च सर्विस आगे बताती है कि एफएसआईएस अन्य 20 प्रतिशत खाद्य उत्पादों की सुरक्षा करता है। यह प्रसंस्करण और वध के दौरान पालतू पक्षियों, बकरियों, पशुओं, मवेशियों और भेड़ों का निरीक्षण करता है।

आवेदन की गुंजाइश

अमेरिका में खाद्य सुरक्षा पर छूने वाले विनियम आमतौर पर अंतरराज्यीय वाणिज्य में सभी खाद्य उत्पादों पर लागू होते हैं। जो अंतरराज्यीय वाणिज्य में नहीं हैं वे अक्सर विभिन्न राज्य कानूनों के अधीन होते हैं। यह, हालांकि, असंगत है क्योंकि ज्यादातर खाद्य उत्पादों या अवयवों को हमेशा एक राज्य रेखा के पार ले जाया जाता है। उदाहरण के लिए, पोल्ट्री और मांस प्रसंस्करण व्यवसाय हमेशा एफएसआईएस द्वारा निरीक्षण के अधीन होते हैं। वे अभी भी राज्य एजेंसियों द्वारा निरीक्षण से गुजर सकते हैं; उदाहरण के लिए, नॉर्थ डकोटा में मांस प्रसंस्करण फर्मों को राज्य सरकार के साथ पंजीकृत होना चाहिए और निरीक्षण के अधीन होना चाहिए।

विनियमन के तरीके

लेबलिंग, पैकेजिंग और निरीक्षण खाद्य उत्पादों के लिए विनियमन के तरीके हैं। पैकेजिंग संघीय नियमों द्वारा अनुमोदित सामग्री में गलत और खाद्य पैकेजिंग से बचने में मदद करता है। मिसब्रांडिंग तब होता है जब लेबल को गलत, भ्रामक या एफडीए के लेबलिंग नियमों के उल्लंघन में माना जाता है। लेबलिंग से उपभोक्ताओं को सुरक्षा और पोषण के आधार पर खरीदारी करने में मदद मिलती है। एफडीए ने खाद्य उत्पादों के बाजार में आने के बाद लेबल को मंजूरी दी, जबकि एफएसआईएस ने उन्हें पहले ही मंजूरी दे दी थी। निरीक्षण यह सुनिश्चित करता है कि गलत या मिलावटी भोजन उपभोक्ताओं तक न पहुंचे। FSIS वध से पहले जानवरों का निरीक्षण करता है और बाद में उनके शवों को। एफडीए अन्य सभी खाद्य पदार्थों का निरीक्षण करता है, और इसके एजेंट यह अघोषित रूप से कर सकते हैं।

विनियमों के उद्देश्य

खाद्य नियमों के विधान और कार्यान्वयन का उद्देश्य अनुचित प्रतिस्पर्धा को दबाने, सार्वजनिक सुरक्षा और स्वास्थ्य की रक्षा करना और उपभोक्ता धोखाधड़ी से बचना है। ये नियम कृषि गतिविधियों, जैसे मधुमक्खी पालन, मिट्टी की खेती, लकड़ी की गतिविधियों और कृषि उत्पादों के भंडारण के लिए भी हैं। इस निरीक्षण के उद्देश्य कृषि उद्योग और जनता को कीटों द्वारा फसलों को नष्ट करने, गैर-वनस्पति वनस्पतियों और बीमारियों से बचाव करना है। ये नियम कृषि उत्पादों में हानिकारक जैविक, रासायनिक या भौतिक अवशेषों की खाद्य आपूर्ति से छुटकारा पाने का भी प्रयास करते हैं।

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