क्या एक महान और सफल बार बनाता है?

एक सफल बार विकसित करना एक चुनौतीपूर्ण प्रयास है, लेकिन असंभव नहीं है। इससे निपटने के लिए, आपको आम तौर पर बहुत सारे रक्त, पसीने, समय और आँसू में डालना होगा, महत्वपूर्ण राशि का उल्लेख नहीं करना चाहिए। सफलता आमतौर पर उद्यमी प्रतिबद्धता, विशेषज्ञता, प्रभावी योजना और भाग्य के एक संयोजन से आती है।

फोकस चुनना

एक सफल बार बनाने के पहले चरणों में से एक सही प्रारूप चुनना और इसके लिए प्रतिबद्ध होना है। सामान्य स्वरूपों में स्पोर्ट्स बार, पड़ोस बार, स्थानीय पब, विशेषता या थीम वाले बार या क्लब शामिल हैं। आपके व्यक्तिगत हित, आपका स्थान और आप जिस ग्राहक की सेवा करना चाहते हैं, वह सही चयन में मदद करता है। एक स्थानीय पब उदाहरण के लिए, समुदाय-आधारित बार के लिए समझ में आ सकता है। एक स्पोर्ट्स बार एक मेट्रो क्षेत्र में कई टीमों के साथ एक अच्छा फिट है जो एक प्रशंसक आधार को पागल कर देता है।

प्रभावी विपणन कार्यक्रम

अक्टूबर 2013 के "बिजनेस इनसाइडर" लेख में कहा गया है कि असफल विपणन प्रयास बार फ्लॉप में एक सामान्य कारक हैं। एक ठोस, वफादार और बढ़ते ग्राहक आधारित स्थापित करने में सफल होने के लिए, आपको विपणन के विभिन्न पहलुओं को समझने की आवश्यकता है। प्रारंभ में, आपको अपने लक्षित ग्राहकों और बाजार द्वारा मांगे गए लाभों को इस तरह से समझना होगा जो उन्हें बार में आकर्षित करता है। एक बार जब आप दरवाजे पर ग्राहक प्राप्त करते हैं, तो एक अच्छा वातावरण, अच्छा अनुभव, गुणवत्ता वाले उत्पाद और वफादारी कार्यक्रम प्रदान करें जो ग्राहकों को वापस आने के लिए लुभाते हैं। आप अक्सर ग्राहक की पहली यात्रा पर पैसा नहीं कमाते हैं। आपको उन्हें वापस लौटने और समय के साथ अधिक पैसा खर्च करने की आवश्यकता है।

अनुभव और विशेषज्ञता

सिर्फ इसलिए कि आप शराब पीना पसंद करते हैं और बार में घूमने का मतलब यह नहीं है कि आपके पास एक सफल बार बनाने का अनुभव या विशेषज्ञता है। व्यवसाय, वित्त, कर्मचारी प्रबंधन और विपणन विशेषज्ञता सभी सफलता के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह दुर्लभ है कि एक व्यक्ति के पास एक सफल ऑपरेशन बनाने के लिए आवश्यक सभी अनुभव और विशेषज्ञता है, खासकर एक बड़े बार में। एक मजबूत पायदान हासिल करने का एक तरीका अन्य सलाखों में काम करना और अन्य सफल बार मालिकों से सलाह प्राप्त करना है। इसके अतिरिक्त, इन क्षेत्रों में हाथों की भागीदारी के लिए अपनी आवश्यकता को कम करने के लिए अनुभवी बारटेंडरों, सर्वरों, सुरक्षा पेशेवरों और रसोई कर्मचारियों के कर्मचारियों को किराए पर लें।

वित्तीय प्रबंधन

यदि आप सफल होना चाहते हैं तो आप बार को एक शौक, शगल या हैंगआउट की तरह नहीं मान सकते। यह एक व्यवसाय है और व्यवसायों को लागत, राजस्व, मूल्य निर्धारण और लाभ के परिश्रमी ट्रैकिंग की आवश्यकता होती है। मार्जिन सामान्य बार में मामूली होते हैं, जिसका अर्थ है कि आपको भवन निर्माण लागत, राजस्व के प्रतिशत के रूप में श्रम और आपके उत्पाद की लागत पर कड़ी नजर रखनी होगी।