फास्ट-फूड चेन के लिए कर्मचारी स्वास्थ्य और सुरक्षा

अमेरिकी श्रम विभाग के अनुसार, लगभग 7.7 मिलियन कर्मचारी खाद्य और पेय सेवारत उद्योग में काम कर रहे हैं। उनमें से कई की उम्र 16 से 19 है। हालांकि इस उद्योग में काम करना आमतौर पर सुरक्षित है, कर्मचारियों को अक्सर ऐसे खतरों से अवगत कराया जाता है जो उनके स्वास्थ्य और सुरक्षा के लिए खतरा हैं। कर्मचारियों के स्वास्थ्य और सुरक्षा को सुरक्षित रखने के लिए आंतरिक नीतियों के लिए राज्य और संघीय कानूनों द्वारा फास्ट-फूड चेन की आवश्यकता होती है। फास्ट-फूड रेस्तरां के कर्मचारी और प्रबंधक इन सुरक्षा नियमों को लागू करने के लिए जिम्मेदार हैं।

व्यावसायिक सुरक्षा

1970 का व्यावसायिक सुरक्षा और स्वास्थ्य अधिनियम मृत्यु या कार्यस्थल की चोटों की घटनाओं को कम करने के लिए कर्मचारी सुरक्षा को नियंत्रित करता है। कार्यशील वातावरण को सुरक्षित करने के लिए अधिनियम कर्मचारियों के अधिकारों को निर्धारित करता है। फास्ट-फूड कर्मचारियों को उपकरण के कामकाज के बारे में प्रशिक्षित होने, सुरक्षा गियर के साथ प्रदान करने और कार्यस्थल में खतरों के बारे में जानकारी प्राप्त करने का अधिकार है। कर्मचारियों को यह भी अधिकार है कि वे OSHA को अपने नियोक्ता से प्रतिशोध के बिना, फास्ट-फूड श्रृंखला की स्थितियों का निरीक्षण करने के लिए कहें।

खतरनाक संचार मानक

व्यावसायिक संचार और स्वास्थ्य प्रशासन द्वारा खतरा संचार मानक या हज़कॉम विकसित किए गए थे। इन मानकों के लिए आवश्यक है कि कर्मचारियों को उन खतरों से अवगत कराया जाए जो नौकरी के लिए खतरनाक हैं। सफाई में इस्तेमाल होने वाले साबुन, डिटर्जेंट और कीटाणुनाशक जैसे रसायनों से निपटने के लिए फास्ट फूड उद्योग में ये मानक विशेष रूप से लागू होते हैं। अपने स्वास्थ्य और सुरक्षा को सुरक्षित करने के लिए, कर्मचारियों के पास सामग्री सुरक्षा डेटा शीट तक पहुंच होनी चाहिए जो कार्यस्थल में प्रयुक्त पदार्थों की रासायनिक सामग्री के बारे में जानकारी प्रदान करते हैं।

कर्मचारी स्वच्छता

यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) के अनुसार, खाद्य सेवा कर्मचारियों को बीमारी से खुद को बचाने और खाद्य प्रदूषण को रोकने के लिए व्यक्तिगत स्वच्छता के उच्च स्तर को बनाए रखने की आवश्यकता होती है। भोजन और रसोई उपकरणों को संभालने से पहले और बाद में हाथ धोने जैसे अभ्यास को प्रोत्साहित किया जाता है। कर्मचारियों को स्वास्थ्य और व्यक्तिगत स्वच्छता, खाद्य जनित बीमारियों के बारे में भी प्रशिक्षित किया जाना चाहिए, कैसे छूत और संदूषण से बचने के लिए समय पर बीमारियों की रिपोर्टिंग के लिए लक्षणों और प्रक्रियाओं का निदान करें।

नियोक्ता की जिम्मेदारियां

OSHA के अनुसार, नियोक्ता अपने कर्मचारियों के लिए सुरक्षित काम करने की स्थिति प्रदान करने के लिए जिम्मेदार हैं। यह आंतरिक नीतियों का निर्माण करता है जो कि रसोई के खतरों जैसे कि फिसल, गिरना और जलने के संकट में संघीय और राज्य कानूनों का पालन करती हैं। नियोक्ता भी अपने काम को सुरक्षित रूप से करने के लिए दस्ताने, वर्दी और खाद्य सेवा कार्यकर्ता के लिए आवश्यक किसी भी व्यक्तिगत सुरक्षात्मक उपकरण प्रदान करने के लिए जिम्मेदार हैं।