खाद्य सेवा में सामाजिक विपणन के उदाहरण

सामाजिक विपणन विज्ञापन और विपणन पहलों को संदर्भित करता है जो कि उपभोक्ता और अधिक से अधिक दोनों के लिए एक रेस्तरां के लाभ को पूरा करता है। रेस्टोरेंट सामाजिक विपणन का उपयोग सामग्री की ताजगी, समुदाय के लिए उनके समर्थन, पर्यावरण की दृष्टि से व्यावसायिक प्रथाओं और स्मार्ट ऊर्जा की खपत के लिए करते हैं। लक्ष्य अपने ग्राहकों को यह बताना है कि वे एक स्वादिष्ट भोजन खा रहे हैं जो समुदाय और पर्यावरण को भी लाभ पहुंचाता है।

स्थानीय किसानों का समर्थन करें

खाद्य सेवा उद्योग में सबसे लोकप्रिय सामाजिक रूप से जागरूक विपणन पहलों में से एक स्थानीय खेतों से फसलों और पशुधन का उपयोग है। "फार्म-टू-टेबल" प्रतिष्ठान ग्राहकों को स्थानीय किसानों का समर्थन करने के लिए प्रोत्साहित करते हुए उनके मेनू पर वस्तुओं की ताजगी का परिचय देते हैं। फार्म-खरीदी गई सामग्रियों का तेजी से उपयोग किया जाता है, इसलिए उन्हें कीटनाशकों की आवश्यकता नहीं होती है और अक्सर संरक्षित उत्पादों की तुलना में ताजा स्वाद लेते हैं। स्थानीय अवयवों की छोटी यात्रा दूरी भी मालवाहक ट्रकों द्वारा उत्सर्जित हानिकारक कार्बन डाइऑक्साइड पर कम हो जाती है जो पूरे देश में मौजूद हैं।

पुनर्चक्रण की पहल

पारिस्थितिक रूप से जागरूक अपशिष्ट और रीसाइक्लिंग प्रबंधन पर्यावरण सेवा के अनुकूल व्यवसाय प्रथाओं को टालने के लिए खाद्य सेवा उद्योग द्वारा उपयोग किया जाने वाला एक और उपकरण है। कई रेस्तरां पहले से पुनर्नवीनीकरण या बायोडिग्रेडेबल सामग्री से बने जाने वाले ऑर्डर के लिए पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग प्रदान करते हैं। ग्राहकों को पेय की बोतलें और डिब्बे रीसायकल करने के लिए प्रोत्साहित करना, कूड़े को कम करने और स्थानीय रीसाइक्लिंग केंद्रों में रोजगार पैदा करके पर्यावरण और समुदाय का समर्थन करता है।

धर्मार्थ दान

एक धर्मार्थ संगठन के साथ एक रेस्तरां व्यवसाय को संरेखित करना, जिसे "मार्केटिंग का कारण" भी कहा जाता है, सामाजिक विपणन का एक और रूप है जो एक प्रतिष्ठान के व्यवसाय क्षेत्र में सद्भावना को बढ़ाते हुए ग्राहकों को उत्पन्न कर सकता है। कई रेस्तरां एक विशिष्ट मेनू आइटम से एक विशेष धर्मार्थ नींव के लिए एक हिस्सा या सभी आय देते हैं, जबकि अन्य कैलेंडर वर्ष में विशेष रातें चुनते हैं और अपनी पसंद के दान के लिए धन उगाहने वाले आयोजन करते हैं। आपदा राहत प्रयासों या स्थानीय खाद्य आश्रयों में स्थानीय खाद्य ड्राइवों और दान मेनू वस्तुओं को दान करना अन्य धर्मार्थ सामाजिक विपणन रणनीतियों हैं।

ऊर्जा दक्षता

कई रेस्तरां सामाजिक विपणन के रूप में पर्यावरण के अनुकूल और ऊर्जा-कुशल बिजली स्रोतों के अपने उपयोग को टालते हैं। इनमें बायो-डीजल जनरेटर, सौर ऊर्जा, पवन ऊर्जा और प्राकृतिक गैस से लेकर रसोई और भोजन कक्ष तक का उपयोग शामिल हो सकता है। रेस्टोरेंट कम उत्सर्जन और स्थानीय बिजली संसाधनों के लिए उनके सम्मान को टाल सकते हैं, जबकि ग्राहकों को उनके भोजन को जानने की सुविधा रासायनिक ऊर्जा का उपयोग कर रही है जो कि वे भोजन के रूप में प्राकृतिक है।