किसी रेस्तरां में प्री-शिफ्ट्स के लिए किकऑफ मीटिंग का उपयोग कैसे करें

फुटबॉल में, एक किकऑफ एक खेल की शुरुआत का प्रतीक है। खिलाड़ी और उनके कोच एक ही पृष्ठ पर हैं। साथ में, वे एक सामान्य लक्ष्य प्राप्त करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। एक रेस्तरां में प्री-शिफ्ट के लिए किकऑफ बैठक उसी तरह से कार्य कर सकती है। वे एक सामान्य लक्ष्य को पूरा करने के लिए अपने कर्मचारियों को संलग्न, प्रेरित और प्रेरित कर सकते हैं। किकऑफ मीटिंग प्रारूप का उपयोग करने से आपके कर्मचारी व्यस्त रहते हैं और उन्हें आगामी पारी के लिए स्पष्ट ध्यान केंद्रित होता है। अपने आप को कोच और अपने वेटस्टाफ के रूप में सोचें क्योंकि आपकी भावना का निर्माण करने में मदद करने के लिए एक चैम्पियनशिप खेल से पहले टीम के क्षणों में।

आगे की योजना

जानिए कि आप किन बातों पर ध्यान केंद्रित करने वाले हैं और पूर्व-पारियों के दौरान अपने कर्मचारियों से मिलने से पहले आप इसे कैसे प्रस्तुत करेंगे। मीटिंग के भीतर सामान्यीकरण करने या कई विषयों को कवर करने की कोशिश करने से बचें। इसके बजाय, अपने कर्मचारियों को किकऑफ के विषय के रूप में ध्यान केंद्रित करने के लिए एक विशिष्ट लक्ष्य दें। उदाहरण के लिए, यदि आपने देखा कि वेटस्टाफ रसोई से पूर्ण किए गए खाद्य ऑर्डर लेने के लिए धीमा हो गया है, तो उन्हें आगामी पारी के दौरान अपनी गति पर ध्यान देने के लिए कहें। एक खेल सादृश्य का उपयोग करके उन्हें प्रेरित करें। स्टाफ के सदस्यों को बताएं कि वे एक टीम का हिस्सा हैं और जब उनके साथी - रसोई कर्मचारी - गेंद को पारित करने के लिए तैयार हैं, तो उन्हें इसे प्राप्त करने के लिए स्थिति में होना चाहिए। अभी भी गर्म और ताज़ा रहते हुए ग्राहक को भोजन वितरित करके टचडाउन बनाने के महत्व पर जोर दें।

मुद्दे पे आईये

बैठक में आपके द्वारा खर्च किए गए समय को कम करने के लिए सीधे बिंदु पर जाएं। बहुत से मुद्दों पर ध्यान केंद्रित करने से एक पूर्व-शिफ्ट मीटिंग अप्रभावी हो सकती है। सबसे अधिक प्रभाव के लिए पांच मिनट से अधिक की कुल बैठक का समय निर्धारित करें। पाँच मिनट से अधिक समय तक एक बैठक रखने से आपके कर्मचारियों की रुचि कम हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप आपका संदेश सपाट हो सकता है। अपना संदेश देने के बाद, कर्मचारियों को सुझाव या आवाज संबंधी चिंताओं को साझा करने की अनुमति दें।

ध्यान धरनेवाला

किकऑफ मीटिंग को शुरू से अंत तक दिलचस्प रखें। अपनी आवाज़ के लहजे से उत्साह और उमंग का प्रोजेक्ट करें। कर्मचारियों को बताएं कि आप आगामी पारी के बारे में उत्साहित हैं। एक मजेदार तथ्य दें, एक दृश्य सहायता पेश करें या प्रेरणा और रुचि के लिए बैठक की शुरुआत में एक छोटा टोकन हाथ से बाहर करें। उदाहरण के लिए, यदि आपका संदेश ग्राहकों और टीम के सदस्यों के लिए एक गर्म और स्वागत करने योग्य माहौल बनाने के लिए अधिक मुस्कुराने के बारे में है, तो अपने स्टाफ के प्रत्येक सदस्य को छोटे स्माइली फेस स्टिकर सौंप दें। प्रेरणा के लिए उन्हें अपने व्यक्ति पर कहीं और चिपकाने के लिए प्रोत्साहित करें।

भेजना

अपने कर्मचारियों को प्रेरित करने के लिए एक अंतिम धक्का दें। अपने स्टाफ को बताएं कि आपको उनकी क्षमताओं पर भरोसा है। शिफ्ट के दौरान उनकी प्रगति पर नजर रखने के लिए उन्हें अपनी योजनाएं बताएं। उच्च-फ़ाइव या मुट्ठी के धक्कों के साथ बैठक को एक विशेष तरीके से समाप्त करें। वैकल्पिक रूप से, अपने खेल विषय के अनुरूप रखें और सभी को एक ही समय पर ताली बजाएं और कहें "ब्रेक!"