खानपान कर्मचारी नीतियां और प्रक्रियाएं

कैटरर्स व्यक्तियों, परिवारों और निगमों की सहायता करते हैं, जिसमें जन्मदिन, स्नातक, शादियों और कॉर्पोरेट पदोन्नति से संबंधित घटनाओं सहित कई कार्यक्रमों की मेजबानी की जाती है। खानपान कंपनियों के लिए काम करने वाले कर्मचारियों को रोजगार सुरक्षित और जारी रखने के लिए स्थिति की आवश्यकताओं और अपेक्षाओं को पूरा करना चाहिए। इससे कैटरर्स को यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि वे अपनी घटनाओं के दौरान शीर्ष पायदान सेवा प्रदान करते रहें।

नौकरी की आवश्यकताएँ

खानपान कंपनियों को विभिन्न प्रकार के कार्यों के साथ खानपान कंपनियों को घटनाओं को तैयार करने और उनकी सेवा करने में मदद मिलती है। वे भोजन और पेय पदार्थ की नियुक्ति के लिए तालिकाओं को स्थापित करने में मदद करते हैं। इसमें लिनेन, वार्मिंग ट्रे, प्लेट्स और बर्तन उपयुक्त स्थानों पर रखना शामिल है। कुछ खानपान कर्मचारी शेफ के रूप में काम कर सकते हैं, जैसे कि पेस्ट्री शेफ, यदि योग्य हो और घटना के लिए मेनू और भोजन तैयार करने में मदद करें। अन्य खानपान कर्मचारी भोजन की ढुलाई और सेवा करने में मदद कर सकते हैं। मेहमानों की जरूरतों को पूरा करते हुए इन कार्यों को पूरा करने के लिए नियोक्ता द्वारा निर्धारित नीतियों और प्रक्रियाओं के सावधानीपूर्वक पालन की आवश्यकता होती है।

ग्राहक संपर्क

कैटरर्स अक्सर सख्त नीतियों को लागू करते हैं जब ग्राहकों और मेहमानों के साथ बातचीत करने वाले कर्मचारियों की बात आती है। अधिकांश नीतियां उचित ग्राहक शिष्टाचार का पालन करने से संबंधित हैं, जैसा कि आप ज्यादातर व्यापारिक बातचीत में करते हैं। इसमें विनम्र और दोस्ताना तरीके से ग्राहकों और मेहमानों का अभिवादन शामिल है। अन्य नीतियां मेहमानों और ग्राहकों की मदद के लिए आवश्यक होने पर और व्यक्तिगत इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों के उपयोग से परहेज करने से संबंधित होती हैं, जैसे कि सेल फोन, विशेष रूप से किसी कार्य के दौरान।

दिखावट

कैटरर्स को सभी कर्मचारियों के लिए या केवल विशिष्ट पदों के लिए वर्दी की आवश्यकता हो सकती है। खानपान कर्मचारियों को हर समय वर्दी को साफ और स्वच्छ रखना चाहिए। इसके अलावा, कैटरर्स उम्मीद करते हैं कि कर्मचारी साफ और तैयार काम करने के लिए पहुंचेंगे। व्यक्तिगत कैटरर के आधार पर, कर्मचारियों को टैटू को कवर करने की आवश्यकता हो सकती है। उपस्थिति से संबंधित अन्य नीतियों और प्रक्रियाओं में भारी कोलोन और इत्र के उपयोग को सीमित करना और बालों को स्वस्थ स्वास्थ्य नियमों को पूरा करने के लिए बाँध कर रखा जाना शामिल है।

अन्य नीतियाँ

खानपान कंपनियों में समय की पाबंदी और अनुपस्थिति से जुड़ी सख्त नीतियां हैं। घटना की सफलता और ग्राहक और मेहमानों की संतुष्टि इस घटना को सुनिश्चित करने के लिए सीधे संबंधित है जो पर्याप्त रूप से कर्मचारी हैं। भोजन की तैयारी और हैंडलिंग के लिए जिम्मेदार खानपान कर्मचारियों को खाद्य सुरक्षा के लिए सख्त स्वास्थ्य विभाग के नियमों का पालन करना चाहिए। इसमें यह सुनिश्चित करना शामिल है कि घटना के दौरान भोजन सुरक्षित तापमान पर रहे और उचित तरीके से बुफे शैली के भोजन की जगह ले।