एक रेस्तरां खोलने के बुनियादी ढांचे

एक रेस्तरां व्यवसाय स्टार्ट-अप चरण के दौरान विचार करने के लिए कई अलग-अलग मौलिक कारक प्रस्तुत करता है। आपको कानूनी रूप से, पर्याप्त भोजन सूची, उचित उपकरण, रेस्तरां की सजावट, मेनू निर्माण और घर के सामने और पीछे दोनों के लिए एक ठोस कर्मचारी को संचालित करने के लिए उचित लाइसेंस, प्रमाणीकरण और निरीक्षण की आवश्यकता है।

मेनू और जनसांख्यिकीय

कई अलग-अलग रेस्तरां अवधारणाएं मौजूद हैं, और आपको अपने स्थानीय बाजार के साथ अपने रेस्तरां के विचार से मेल खाना चाहिए। अपने क्षेत्र के आसपास वर्तमान में रेस्तरां के प्रकारों को ध्यान में रखें, बाजार के किसी भी अंतराल, चाहे आप कम या उच्च अंत वाले रेस्तरां, औसत भोजन की कीमतें और आपके मेनू विचार चाहते हैं। यह भी विचार करें कि क्या आपके व्यंजनों को रेस्तरां के वातावरण के लिए आसानी से स्केलेबल किया जा सकता है या आपको वॉल्यूम के लिए अपने मेनू को समायोजित करने की आवश्यकता होगी या नहीं।

रियल एस्टेट

यदि आपके ग्राहकों को आपके रेस्तरां को खोजने में कठिन समय है, तो आप कभी भी उस व्यवसाय को प्राप्त नहीं कर सकते हैं जिसकी आप अपेक्षा कर रहे हैं। एक स्थान खोजें जो आपके लक्षित रेस्तरां जनसांख्यिकीय से मेल खाता हो, जैसे कि एक समृद्ध क्षेत्र में बढ़िया भोजन रेस्तरां या कई व्यवसायों के बगल में एक बढ़िया दोपहर का भोजन स्थान। आप एक ऐसा स्थान खोजने का प्रयास करना चाहते हैं जो सुरक्षित और पर्याप्त पार्किंग प्रदान करता है, साथ ही साथ आपके सभी उपकरणों और अनुमानित ग्राहक मात्रा के लिए एक बड़ी इमारत है।

तैयारी

एक पूर्ण व्यवसाय योजना रेस्तरां के लिए आपकी अपेक्षाओं और जरूरतों पर ध्यान केंद्रित करती है। उन उपकरणों की एक सूची शामिल करें जिन्हें आपको अपने रेस्तरां स्थान में जोड़ने की आवश्यकता है, सभी शुरुआती लागतों को कवर करने के लिए पूंजी शुरू करना और उन कर्मचारियों को प्राप्त करने के लिए एक काम पर रखने की योजना जो आपको चाहिए। अपने मेनू के लिए भोजन की लागत की जाँच करें, या तो स्थानीय रूप से या एक बड़ी कंपनी के माध्यम से खरीद खातों का निर्माण, जैसे कि Sysco।

लाइसेंस और निरीक्षण

स्थानीय कानून आपके द्वारा व्यवसाय के लिए अपना रेस्तरां खोलने से पहले आपको लाइसेंस, परमिट और निरीक्षण की आवश्यकता होती है। ये कानून एक राज्य से दूसरे राज्य और यहां तक ​​कि शहर से शहर तक भिन्न होते हैं, इसलिए अपने स्थानीय व्यवसाय विभाग से बात करके आप उचित लाइसेंस प्राप्त करने पर शुरू हो जाते हैं। यदि आपको परिसर में शराब परोसने की योजना है, साथ ही साथ कई स्थानों पर खाद्य सेवा स्थापना की अनुमति देने के लिए आपको एक शराब लाइसेंस की आवश्यकता होगी। आपको स्वास्थ्य या रेस्तरां निरीक्षक को अपने रेस्तरां में जाने और अपने दरवाजे खोलने से पहले इसे पास करने की आवश्यकता होगी।

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