एक रेस्तरां प्रबंधक होने के कुछ नुकसान क्या हैं?

रेस्तरां के प्रबंधन में बहुत संतुष्टि हो सकती है; प्रबंधक एक मूर्त उत्पाद प्रदान करते हैं और तत्काल - सकारात्मक रूप से सकारात्मक प्रतिक्रिया प्राप्त करते हैं। रेस्तरां प्रबंधकों के पास प्रत्येक दिन कई प्रकार के कर्तव्य होते हैं, उन्नति के लिए पर्याप्त अवसर, और काम जो शायद ही उबाऊ हो। किसी भी नौकरी के साथ, हालांकि, एक रेस्तरां प्रबंधक होने के नुकसान हैं।

तनाव

ब्यूरो ऑफ लेबर स्टैटिस्टिक्स के अनुसार, रेस्तरां प्रबंधक लंबे समय तक, कभी-कभी प्रति दिन 12 से 15 घंटे तक काम करते हैं। किसी दिए गए दिन के दौरान, प्रबंधक परेशान ग्राहकों से निपट सकते हैं, कर्मचारियों के लिए भर सकते हैं, स्टाफ के सदस्यों को प्रशिक्षित कर सकते हैं और भोजन और अन्य आपूर्ति के लिए आदेश दे सकते हैं। प्रबंधकों को एक रेस्तरां लाभदायक है बनाने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। कई जिम्मेदारियों के साथ संयुक्त लंबे समय तक अक्सर रेस्तरां प्रबंधकों के बीच तनाव और थकावट होती है।

कर्मचारी कारोबार

रेस्तरां कर्मचारियों को किराए पर लेना और फायरिंग करना रेस्तरां प्रबंधकों की एक महत्वपूर्ण जिम्मेदारी है। रेस्तरां व्यवसाय में, काम पर रखने को सभी महत्वपूर्ण कर्मचारियों के कारोबार से अधिक चुनौतीपूर्ण बना दिया जाता है। ह्यूमन कैपिटल इंटेलिजेंस की पीपुल रिपोर्ट के अनुसार, 2011 की पहली तिमाही के दौरान बढ़िया भोजन रेस्तरां में कारोबार 60 प्रतिशत से अधिक था। इसका मतलब है कि 60 प्रतिशत से अधिक ठीक-ठाक भोजन करने वाले कर्मचारियों को बदलने की जरूरत है। कैज़ुअल डाइनिंग रेस्तरां में कारोबार की दर 70 प्रतिशत अधिक थी। नए कर्मचारियों को भर्ती करने, नियुक्त करने और प्रशिक्षित करने की निरंतर आवश्यकता एक रेस्तरां प्रबंधक का कभी न खत्म होने वाला कार्य है।

नौकरियां बदलना

पीपुल रिपोर्ट के अनुसार, रेस्तरां प्रबंधक का कारोबार भी काफी अधिक है, जो 22 प्रतिशत से अधिक है। यदि कोई रेस्तरां प्रबंधक एक रेस्तरां श्रृंखला के लिए काम कर रहा है, तो रेस्तरां श्रृंखला के भीतर आगे बढ़ने के अवसर हो सकते हैं, लेकिन अवसरों का लाभ उठाने के लिए स्थानांतरण आवश्यक हो सकता है। यदि एक रेस्तरां प्रबंधक एक स्वतंत्र रेस्तरां के लिए काम करता है, तो एक निश्चित बिंदु के बाद वेतन बढ़ाने का एकमात्र तरीका एक अलग रेस्तरां में जाना है।

नौकरी का दृष्टिकोण

ब्यूरो ऑफ लेबर स्टैटिस्टिक्स के अनुसार, रेस्तरां प्रबंधक होने का एक मामूली नुकसान 2018 के माध्यम से प्रत्याशित नौकरी में वृद्धि की धीमी-से-औसत दर है। यह नए रेस्तरां और बार के उद्घाटन की संख्या में अपेक्षित गिरावट के कारण है। हालांकि, अन्य प्रकार की खाद्य सेवा में अवसर हो सकते हैं, जैसे कि किराना स्टोर या नर्सिंग होम।

2016 खाद्य सेवा प्रबंधकों के लिए वेतन सूचना

यूएस ब्यूरो ऑफ़ लेबर स्टैटिस्टिक्स के अनुसार, 2016 में खाद्य सेवा प्रबंधकों ने $ 50, 820 का औसत वार्षिक वेतन अर्जित किया। कम अंत पर, खाद्य सेवा प्रबंधकों ने $ 38, 260 का 25 वाँ प्रतिशत वेतन अर्जित किया, जिसका अर्थ है कि इस राशि से 75 प्रतिशत अधिक कमाई हुई। 75 वाँ प्रतिशत वेतन $ 66, 990 है, जिसका अर्थ 25 प्रतिशत अधिक है। 2016 में, 308, 700 लोग अमेरिका में खाद्य सेवा प्रबंधक के रूप में कार्यरत थे।